发帖时间：2006/4/13 14:13:00
做酱菜.榨菜的话可以加我QQ583764970.一起探讨一下.特别是浙式风味(如浙式榨菜和酱菜)和台湾风味(凤尾笋和梅菜笋丝)~...
发帖时间：2006/4/12 14:00:00
看看...
发帖时间：2006/4/12 13:39:00
本人对鲜味略知一二.可以加我QQ583764970一起探讨...
发帖时间：2006/4/12 13:36:00
看一下...
发帖时间：2006/4/10 7:34:00
加我QQ583764970大家一起探讨一下.油炸花生米中可添加的东西很多...
发帖时间：2006/4/8 7:57:00
昏特咧^^^^^^杭州秋涛路上到处都有..............................
发帖时间：2006/4/8 7:52:00
防腐剂.甜味剂.搞氧化剂及其它改良剂都有市场.关键是看你的产品.如果有这方面的意向可以加我QQ583764970一起研究...
发帖时间：2006/4/8 7:51:00
麦芽酚里含有铜类的会使产品变红.加入试剂EDTA或许可以解决.值得尝试一下.有什么问题加我QQ583764970大家可以一起探讨...
发帖时间：2006/4/8 7:48:00
以下是引用神龙十八脚在2006-3-1423:26:00的发言：山梨酸钾要在酸性条件下起作用，所以如何在酸性条件下，又令口感不酸？你是做什么食品的?加我QQ583764970.帮你解决如何在食品当中有效降低PH值而且不会使产品口感发酸~...
发帖时间：2006/4/8 7:42:00
能不能用降低PH值的方法?...
