主题帖：请植物蛋白的生产技术（小麦，大米等）

作者：abcsys 作者相关帖子

发帖时间：2005/4/22 2:57:00

准备投资开设工厂生产植物蛋白系列产品（如大米，小麦，等）。但因为以前没有搞过类似的食品加工工厂，望有经验的大侠指导下小弟。现已知道大概的流程，主要的两个大的机器是发酵罐（不知道是不是也叫反映炉），还有喷雾干燥机。原料为50-60%蛋白和脂肪9%，水分10%左右的粉末。现要求生产的...