发帖时间：2006/6/16 13:39:00
请教业余过客:这个中空纤维孔径多少大的啊.能耐高温的吗孔（微米）只能底于100摄氏度，最好45摄氏度。...
发帖时间：2006/11/27 21:23:00
请问如何能做到热吃的果冻呢？...
发帖时间：2006/11/27 21:35:00
有的（大豆分离蛋白）可以做到！...
发帖时间：2006/11/27 22:02:00
请问如何制作出能热食的果冻呢？...
发帖时间：2006/11/27 22:48:00
我现在用的胶体都是经过加温到100度以后降温到30度左右时凝胶的，请问你心目中有适合（热吃果冻）这种条件的凝胶吗？...
发帖时间：2006/11/28 17:41:00
请问你们是如何制作？可提供胶体名称作参考吗？hgm879@yahoo.com.cn...
发帖时间：2006/11/29 21:28:00
豆腐---大豆蛋白和氯化钙而作出的化学反应所以能成豆腐脑！（不透明）----（果冻是透明）...
发帖时间：2006/11/30 11:06:00
我想读食品专业，请问广东东莞有读吗？...
