发帖时间：2006/7/21 14:45:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
发帖时间：2006/7/21 14:51:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
发帖时间：2006/7/21 14:58:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！...
发帖时间：2006/7/21 15:10:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！...
发帖时间：2008/10/17 11:39:00
§123.6HACCP计划(a)危害分析每个加工者必须进行或业已进行危害分析，以此判定每种水产及水产品在接受加工者的加工时是否有可能产生食品安全危害，并确定加工者所能采用的控制危害的预防措施。这些危害可以从加工场所的内外环境引入，包括在捕捞的前、中、后发生的危害。生产者应该对可能...
发帖时间：2008/10/17 11:41:00
§123.10培训至少下列工作必须有顺利通过水产及水产品加工应用HACCP原理培训的人员承担，培训内容至少与FDA认可的标准课程相等同，或这些人员的工作经验使其具备资格承担这些工作。如果工作经验能提供至少与标准课程相等同的知识，就可以认为该人员具备承担这些工作的资格。(a)为各类...
发帖时间：2004/6/17 19:07:00
《出口食品厂、库卫生要求》现在是不是废止了？由《出口食品企业卫生注册规范》来代替了，国检也叫20号令！如果从纯粹的融合意义上来说，我认为这是完全可以的，也是可行的。因为ISO9000标准中各要素，特别是4.1管理职责、4.2质量体系、4.9过程控制、4.11检验、测量和试验设备控...
发帖时间：2004/9/27 15:05:00
谢谢各位的关心与支持，我们公司是食品添加剂与饲料添加剂行业，我们的HACCP体系正在建立阶段，由于是第一次做，有些东西不太清楚，我现在主要是想找一下下面几个程序：1《应急准备和响应》2《HACCP计划、包括FSMS》3《SSM方案、相关程序及相关指导书和规范。多谢各位高手和同仁！...
发帖时间：2004/10/14 23:38:00
haccp还是应为“危害分析与关键控制点”，以前主要是表示HACCP计划或者HACCP原理。不过现在CNAB更规范，内涵更全面，是“以HACCP为核心的食品安全管理体系”或者“基于HACCP的食品安全管理体系”。内容是：识别、评估以及控制危害的体系，三部分：管理、HACCP体系和...
发帖时间：2004/12/14 16:31:00
[quote]以下是引用riverjun在2004-12-619:32:00的发言：不错，有具体的判断树判定过程吗？另外我觉得对于配料的关注在这个产 HACCP计划中比较重点，但是生产过程中的CCP点的分析较简单，呵，个人意见！[/quote]能对我的这个文章提出一点观点吗...
