发帖时间：2004/7/20 14:36:00
在HACCP计划建立时，CCP点的确定受以下几点的影响：1、装备水平2、人员的素质3、专家技术权威的观点请指正！...
发帖时间：2004/9/7 9:12:00
应急程序是新HACCP手册中要求的。谢谢朋友提供HACCP计划。我还想了解以下，使用该计划的企业是否已通过新的HACCP审核。...
发帖时间：2004/12/6 19:32:00
不错，有具体的判断树判定过程吗？另外我觉得对于配料的关注在这个产 HACCP计划中比较重点，但是生产过程中的CCP点的分析较简单，呵，个人意见！...
发帖时间：2006/1/17 23:46:00
对案例1要作审核追踪:查SSOP计划中对漂洗液的配置方式和浓度控制的规定;对案例2:有不符合,违反HACCP计划中对监视频率的要求,属一般不符合;...
发帖时间：2007/8/7 10:04:00
危害分析(HazardAnalysis)：指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在的资料，以确定哪些危害对食品安全有重要影响因而需要在HACCP计划中予以解决的过程...
发帖时间：2004/11/9 12:05:00
首先，CIP的作用是产生一个符合要求的食品接触面，这当然属于SSOP的范畴。其次，HACCP是一个体系，它由“前提计划”和“HACCP计划”共同构成；其中的前提计划就包括了SSOP。在HACCP体系中，一个总的原则就是：前提计划可以解决的问题就不要纳入HACCP计划内解决。所以，...
发帖时间：2006/3/13 22:43:00
首先，CIP的作用是产生一个符合要求的食品接触面，这当然属于SSOP的范畴。其次，HACCP是一个体系，它由“前提计划”和“HACCP计划”共同构成；其中的前提计划就包括了SSOP。在HACCP体系中，一个总的原则就是：前提计划可以解决的问题就不要纳入HACCP计划内解决。所以，...
发帖时间：2004/11/2 14:46:00
各位同仁，我想请教一下：在《基于HACCP的食品安全管理体系规范》（CNAB-S152）中提到了个SSM方案，但是我搞不明白：什么是SSM方案，它是怎么编写的？它和HACCP计划有什么区别呀。请高手指教！多谢了！...
发帖时间：2004/12/26 2:36:00
楼主对HACCP的原理没有吃透，这个HACCP计划存在的问题太多，建议找一个专家给你好好讲一讲。请楼主相信我的话，我是负责任的。因为你的问题太多了，在这里无法一一讲明。...
发帖时间：2006/7/21 14:40:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
