发帖时间：2013/2/21 11:47:16
众所周知，作为中国的“国粹”，黄酒行业的发展远远慢于白酒、葡萄酒，甚至是啤酒等其它酒业品类。单从行业销售收入上来看，2011年，全国黄酒行业总计销售收入118亿元，在中国的四大酒种中排行最后，仅分别占白酒、葡萄酒和啤酒的3.15%、7.42%、30.67%。整个行业的利润更是...
发帖时间：2013/4/27 10:50:46
黄酒作为我国的民族特产，属世界三大酿造酒之一。绍兴、山东、福建、上海、广东等地都有独具地方特色的黄酒，这在增加黄酒多样性的同时，也加大了制定黄酒食品安全标准的难度。 目前，我国黄酒生产经营企业一般执行《黄酒》（GB/T13662-2000）标准。据了解，该标准的制定是以我国...
发帖时间：2013/5/26 10:27:08
黄酒作为我国的民族特产，属世界三大酿造酒之一。绍兴、山东、福建、上海、广东等地都有独具地方特色的黄酒，这在增加黄酒多样性的同时，也加大了制定黄酒食品安全标准的难度。 目前，我国黄酒生产经营企业一般执行《黄酒》（GB/T13662-2000）标准。据了解，该标准的制定是以我国...
发帖时间：2013/5/31 10:36:41
（复制转载请注明出处，否则后果自负！） 黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变...
发帖时间：2005/3/25 21:22:00
请问黄酒中颜色是通过什么控制的？是不是焦糖？有没有加别的什么色素？...
发帖时间：2013/4/25 11:35:46
据了解，广东的黄酒生产有着悠久的历史，目前年产量5万多千升，产值达5亿多元人民币，是广东省酒类产品的重要组成部分。 长期以来，广东地区黄酒制作各有特色，名称也比较多，如黄酒、客家黄酒、甜酒、水酒、糯米酒、老黄酒、娘酒、月子酒等。广东黄酒以糯米为主要原料，以小曲、麦曲为糖化发...
发帖时间：2013/1/21 17:09:18
黄酒可以抗衰护心，在寒冷的冬天比较适合喝一些黄酒。特别是在黄酒里面加点儿姜片煮后饮用最好，可以活血也可以通经活络，还可以有效地抵御寒冷的空气，有效地预防感冒的发生。 但需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00～200克为宜。 冬天烫饮黄酒为美，烫...
发帖时间：2013/2/19 14:09:15
众所周知，作为中国的“国粹”，黄酒行业的发展远远慢于白酒、葡萄酒，甚至是啤酒等其它酒业品类。单从行业销售收入上来看，2011年，全国黄酒行业总计销售收入118亿元，在中国的四大酒种中排行最后，仅分别占白酒、葡萄酒和啤酒的3.15%、7.42%、30.67%。整个行业的利润更是...
发帖时间：2006/9/13 18:32:00
黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是中华民族的特产之一，与世界上其他酿造酒有明显的不同。但是，尽管有如此多的独特之处，千百年来黄酒这一国粹酒品却并没有像白酒一样“醉饮”华夏。诸多历史的原因一直让黄酒无法摆脱难以拓市的困境，虽然一些有实力的后发品牌在引导并奋力推广，并业已取得一定的...
发帖时间：2010/12/9 14:10:00
据说，黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒。而天下黄酒源绍兴，于是绍兴黄酒尽占地源、酒源、水源、人源、文化源之利。也因此，其产品核心卖点十分突出，销售主张也很容易提炼。另外，现代的消费趋势正向健康、低度、保健方向发展。因此，黄酒与国内的白酒相比，其发展、竞争优势应该是是非常明显的...
