发帖时间：2010/7/21 17:12:00
这几年双汇火腿肠确实质量难以保证了，首先，原料来源五花八门，全国哪有那么多的生猪屠宰啊，所以他们就采购其它的比如鸡鸭肉来代替猪肉原料，口味肯定不纯正了。用鸡鸭肉那是比较好的了，就怕还有其它的肉，就不好说了。...
发帖时间：2012/11/21 8:58:33
磷酸盐的介绍论坛前面几排就有一个，现在鸡鸭肉用保水产品的比较多，牛羊肉主要需要看你做什么产品，用的不多。而且磷酸盐添加量也比较严格。需要注意...
发帖时间：2010/7/19 11:43:00
本人地处河南省杞县阳堌镇镇中心菜市场中心。有场地600平米【自家门面】。本人看到肉食品加工前景很好，现欲寻求有专业经验的朋友真诚合作。【主要经营肉制品加工、鸡、鸭、肉的卢制。批另兼营】有意者请电话联系；13569534790非诚勿扰。...
发帖时间：2017/11/28 15:56:07
板鸭为什么要选达财板鸭？1.零添加，纯手工、无激素。2.皮薄肉嫩、盐味适中。3.包装精美、送礼佳品。江西赣南特产南安达财板鸭味美食用方便750g彩袋装厂价批发净重（规格）750g保质期180天是否进口否品牌达财产品类别腌、腊肉肉类品种鸡鸭肉制品制作方式腊...
发帖时间：2005/10/14 20:04:00
现在营养学流行通俗简便的两句话：“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑”。“一”指每日一杯牛奶或一杯酸奶。“二”指每餐二两粮食。“三”指每日三份蛋白，每份指肉类二两(瘦猪牛羊肉、或鸡鸭肉或鱼虾)或豆制品二两或鸡蛋一个。“四”指四句话，有粗有细(粗细粮搭配)，不咸不甜，三四五顿，...
发帖时间：2011/11/22 9:40:25
冬季饮食要四多 1.多补充热源食物，增加热能的供给。 这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。 2.多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。 蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需...
发帖时间：2013/12/4 14:19:22
真空包装机可以防止食品的腐败变质，延长食品的保质期。因此，经常有客户询问真空包装机到底能延长保质期多久或者经过真空包装后保质期可以达到几天。其实，这个是不确定的。关于食品的真空保鲜期限，其实和各种因素有关，比方说温度，食品种类，是否经过消毒以及是否充气等等。以下小编就经常用于真空...
发帖时间：2006/7/12 22:00:00
1、鸡肉鲜香膏（膏体）用途：烧鸡、卤鸡、卤鸭、鸡肉类菜肴（鸭肉类菜肴），鸡肝、鸡翅、鸡脯、五香鸡柳、鸡腿、鸡排、鸭脖子等鸡鸭肉（烧烤、腌制、油炸）、鸡汁巧干(豆制品)、香酥鸭(豆制品)等等小食品的调味，制作鸡汤、鸡粉、鸡精。产品应用配方参考：酒店卤水鸡爪或鸡翅名称重量（KG）鸡爪...
发帖时间：2011/10/24 14:11:07
国家统计局10月24日上午公布10月中旬国内50个城市主要食品平均价格，与10月上旬相比，蔬菜价格全面回落，部分品种跌幅较大；粮食与食用油价格趋稳；猪肉价格回落幅度有所扩大，其其它肉禽产品价格涨跌互现，幅度有限；鸡蛋价格继续回调；主要水产品价格也继续回落。统计局数据显示，期内蔬菜...
发帖时间：2011/12/16 9:28:20
盐水盐是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭“清而旨，久食不...
