发帖时间：2005/3/17 10:23:00
昨天下午肯德基也查出在新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡的调料里发现苏丹红1号，并及时撤柜。……关注这个事件一段时间了，全球采购必将导致此类事件的发生，不可避免，觉得重点不在于是谁的过错，而是现在应该及时考虑如何禁止和杜绝这样事情的继续发生，个人建议，各位继续。。。...
发帖时间：2007/3/25 9:17:00
我想搞家熟食店,起初经营些仿西式食品,如炸鸡腿,鸡柳,骨肉相连,腿肉卷等,然后逐渐推出些特色酱卤类食品,主要是配方加入些保健药品如人参\枸杞\灵芝\等的中高档食品.请问各位前辈我都需要些什么设备能合理的做出这些产品?您对我是否有些建议及忠告?谢谢我的邮箱leisenster@gm...
发帖时间：2007/3/25 13:40:00
求助!我都需要什么设备呀我想搞家熟食店,起初经营些仿西式食品,如炸鸡腿,鸡柳,骨肉相连,腿肉卷等,然后逐渐推出些特色酱卤类食品,主要是配方加入些保健药品如人参\枸杞\灵芝\等的中高档食品.请问各位前辈我都需要些什么设备能合理的做出这些产品?您对我是否有些建议及忠告?谢谢我的邮箱l...
发帖时间：2010/10/25 14:59:00
我是丸子工艺师.我会做.鸡肉丸猪肉丸牛肉丸广东贡丸.鱼丸.虾丸蟹黄丸包心丸淡水丸等........还有肉串川香鸡柳顾肉香连鸡腿肉串等.....还有火腿亲亲肠腰花肠冻肠底温肠等....还可以帮助你们厂家降底成本1吨可以帮助你们厂家降底八九百......丸子配方30005000一张配...
发帖时间：2013/1/18 10:46:16
家常菜【青红辣子鸡】，赶紧动手吧1．鸡腿剁块，用淀粉和盐抓匀；2．红绿尖椒、干辣椒剪成段，蒜剁成蒜茸；3．锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；4．锅中留底油放入蒜末炒香，加入青红尖椒和干辣椒段同炒；5．加入炸好的鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；6、加入熟芝麻，淋入香油...
发帖时间：2014/7/9 17:03:06
目前市场上以无穷为代表的盐焗鸡系列产品，在长江以南很受欢迎。基本上各大小超市都有销售，盐焗鸡腿、鸡翅、鸡尖等。无穷年销售额10多亿，像无尽、无极、协城等厂家销量每年都在增长中。长江以北盐焗鸡还没有推广开来，市场潜力巨大。盐焗鸡通过特殊的工艺，产品具有皮脆、肉紧、骨香等独特的魅力，...
发帖时间：2017/5/25 11:28:29
寻求大能教教我如何做电烤鸡架的方法，我现在有一台旋转电烤禽炉，有一个门市，也做过几回烤鸡架，鸡脖，鸡腿等，可是自己始终味道不好的，不知道那个环节错误了，鸡架等使用十多种中药调料腌制的，没有放添加剂，就放了盐，糖，味精来的。累啊！四十多岁了开始零创业！不想要加盟的类型的，加盟的成本...
发帖时间：2017/12/4 14:50:49
主料：鸡腿两只 辅料：大蒜三瓣，蛋清一个，面包屑&生粉适量 调料：盐3g，细砂糖3g，黑胡椒粉少量 蘸食：番茄酱 步骤： 1.鸡琵琶腿洗净，根部用刀切断肉和筋，用刀将鸡腿内侧(鸡皮比较短的一端)划开至露骨; 2.用手捏住鸡骨，将肉向两边撕开，并逐渐往上剥离;...
发帖时间：2004/5/14 10:33:00
现代人外食的机会很多，你知道一份炸鸡腿便当的热量是多少吗？了解自己常吃的外食提供了多少热量，将有助於热量摄取的控制，也可以避免发胖。 早餐：蛋饼二百三十卡、肉包一百九十五卡、豆沙包二百卡、煎萝卜糕（两片）一百八十卡、总汇三明治二百五十五卡、饭团三百六十五卡、烧饼夹油条四百六十卡。...
发帖时间：2011/7/30 8:35:03
【导语】将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。（资料图） 啤酒酱烧鸡 原料：去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。 辅料...
