发帖时间：2007/3/7 21:28:00
药膳禁忌工作和学业繁忙之余，来一些中国特有的药膳为自己、家人或朋友进行一些调理，是我们展示厨艺的又一个好机会！不过，药膳与普通的烹饪又有不同，它的禁忌很多，可以分为药物与食物配伍禁忌、食物与食物配伍禁忌、药物配伍禁忌和病人忌口等。细讲起来，内容繁多的可以做一门学科去研究。这里，给...
发帖时间：2006/8/11 13:21:00
第九条禁止生产经营下列食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（四）未经...
发帖时间：2006/10/26 14:54:00
一）有的女性血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。这时饮食上应注意以下几点：(1)每餐饭不宜过饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃水果(糖分较高)。可多吃绿叶蔬菜，以补充维生素C、维生素PP，改善血管通透性和增加身体抵抗力，并可阻止动脉硬化的发...
发帖时间：2007/3/6 21:59:00
十、冬季的饮食构成 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系...
发帖时间：2007/3/6 22:12:00
四、适宜于改善男子性功能的食物 人过中年以后，体力逐渐减弱，随着雄激素分泌量的减少，性欲及性功能也逐步衰退。 近年来，国内外学者通过研究发现，男子的性功能与饮食有关。适量食用下列食品有助于增强和改善中老年男子的性功能。 1．动物内脏：动物内脏中含有较多的胆固醇，胆固醇虽然是...
发帖时间：2008/5/6 13:23:00
一．食品安全的狭义概念与广义概念1．狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。2．广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养...
发帖时间：2008/12/14 17:46:00
广东人吃什么都闻名，除了吃辣。奇怪的是周边省份无一非无辣不欢。湖南江西自是吃辣的少林武当，连同沾个“广”字，共享白话的广西也辣得可以，以酸辣粉、螺蛳鸡自成辣门一派。只有广东人，黑瘦强悍之余偏忌辣，大小汉子均不以谈辣色变为耻。省港两地写食经专栏的食家们更是孜孜不倦地教导人们：百粤之...
发帖时间：2011/8/24 10:29:10
秋天是适宜进补的季节，本期的大话保健将带您了解秋季饮食养生的宜忌。不同人群该吃些什么？有哪些平价菜润肺去燥？秋天应该吃哪些果蔬？经典的秋补食谱有哪些？答疑解惑尽在本期大话保健。 秋季进补有哪些宜忌 按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安，应多吃一些清...
发帖时间：2004/7/28 13:14:00
陕西菜简称陕菜，又称秦菜，用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、汆、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将...
发帖时间：2007/3/6 22:13:00
四、适宜于改善男子性功能的食物 人过中年以后，体力逐渐减弱，随着雄激素分泌量的减少，性欲及性功能也逐步衰退。 近年来，国内外学者通过研究发现，男子的性功能与饮食有关。适量食用下列食品有助于增强和改善中老年男子的性功能。 1．动物内脏：动物内脏中含有较多的胆固醇，胆固醇虽然是...
