发帖时间：2006/4/20 13:39:00
原材料对马铃薯复合薯片的影响！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2013:39:23编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2017/4/18 14:21:25
需要增强烘焙果酱的耐烘焙性，还可以保持良好的透明度跟口感，是用马铃薯变性淀粉要合适不？...
发帖时间：2017/4/24 17:13:36
哪个牌子的马铃薯变性淀粉适合用在烘焙果酱中的？含有果肉的果酱，类似口袋面包那种的...
发帖时间：2017/5/12 11:21:07
使得酸奶有增稠效果，冻融稳定性相对比较好的马铃薯变性淀粉，哪个牌子做的比较好？...
发帖时间：2004/12/20 16:04:00
周成业马铃薯是世界各国主粮之一。美国从20世纪50年代开始，因受到当时"方便食品的快速发展以及食用马铃薯会使人发胖"错误理论的影响，马铃薯的消耗量开始急剧下降。为走出困境，美国食品专家开始对各类马铃薯食品的开发进行了广泛的研究，使马铃薯的消费在50年代后又得以重掀高潮，并一跃成为...
发帖时间：2004/8/20 18:08:00
谢谢大家支持...
发帖时间：2006/4/20 13:45:00
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发帖时间：2017/4/10 8:46:33
请问有直链淀粉和支链淀粉的标准曲线，在做大米直链淀粉测定相关实验，毕设急求，有的麻烦联系下，在此谢过大家了...
发帖时间：2017/10/30 15:36:10
介于市场上马铃薯粉丝生产线成套设备厂家不计其数，再加上新生产厂家不断加入，市场上厂家性质不拘一格，存在一些代销商、二手厂商，直销型厂家；这些代销商通过昂贵的代理费赚取更多得利润，而一些二手市场，把设备回收翻修、维护，然后再把这些更换后的设备投入到市场上，销售给用户；对比之下比较好...
发帖时间：2006/2/23 17:06:00
蜡质(糯)马铃薯淀粉新品的特性与应用专业生产马铃薯淀粉及其生物制品的荷兰AVEBE公司不久前开发生产了马铃薯支链淀粉新品“ELIANE”，这是运用传统育种技术培育的世界上最先进的非遗传基因重组技术得到的马铃薯支链淀粉产品，引发了真正的技术创新。 “ELIANE”作为含支链淀粉9...
