发帖时间：2013/12/5 9:39:09
火腿肠具有肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单等特点，深受消费者的青睐，畅销全国各地。作为一种肉制品和保质期较长的食品，在销售期间，火腿肠容易发生腐败变质的质量问题，变质的主要原因是火腿肠遭受了微生物的污染。专业研发食品动态消毒技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为，...
发帖时间：2013/7/19 17:12:09
在生产过程中，使用天然、高效、低残留、低毒的防腐剂，可以对低温肉制品起到很好的保鲜作用。 随着人们对健康需求的逐渐提高，肉品储藏保鲜添加剂将向高效、天然、生物型方向发展，这些类型的添加剂将逐步地部分地取代现在使用的多种化学合成添加剂。壳聚糖、植酸、乳酸菌、细菌素、纳他霉素、红曲...
发帖时间：2013/3/19 16:11:46
有没有大侠研究过或做过台湾的黑桥肉脯，他的香辛料觉得很特别。不知用的是哪些。求高手指点一下。...
发帖时间：2013/3/17 8:21:38
第一看看你的配方,第二看看你的工艺和设备将水和酿造醋混合，边搅拌边添加核菌胶使之溶液。向蛋黄、食盐和香辛料中加1/3量上述溶液，调成糊状。用搅拌机边搅边添加色拉油和2/3量的上述溶液，便制成极稳定的乳化液。这种蛋黄酱在保存中粘度无下降现象。调制蛋黄酱时需要注意些什么宜用深而窄口的...
发帖时间：2013/3/4 9:46:51
办公室白领常吃6种抗辐射食物摆脱职业病鱼腥草：促进组织再生以及抗肿瘤、防辐射中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。现代药理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金**葡萄球菌、肺炎双球...
发帖时间：2013/2/20 11:07:35
[b]丰聚恒牌肉类腌料是由多种优质天然香辛料精心秘制而成，公司秉承“香飘四海，精益求精。”是一款老少皆宜的产品.我们是一家从事这项工作十年以上的老牌企业，在全国也算是本行业的龙头，不仅产品一流，而且具有丰富的实践经验，有一套成熟的市场运作机制，腌料的使用功效，入肴调味，可去腥、提...
发帖时间：2013/2/20 11:06:19
丰聚恒牌肉类腌料是由多种优质天然香辛料精心秘制而成，公司秉承“香飘四海，精益求精。”是一款老少皆宜的产品.我们是一家从事这项工作十年以上的老牌企业，在全国也算是本行业的龙头，不仅产品一流，而且具有丰富的实践经验，有一套成熟的市场运作机制，腌料的使用功效，入肴调味，可去腥、提鲜、增...
发帖时间：2013/1/29 10:30:20
【排毒养颜食物】大白菜稀释肠道毒素大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有助于增强免疫功能，对健康健美也具有意义。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。...
发帖时间：2013/1/26 22:52:04
[quote]<DIV><STRONG>天然香辛料在肉制品中的使用原则与作用<BR></STRONG>转贴：[flash=500,350]http://[/flash]<BR>随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食观念不...
发帖时间：2013/1/26 14:12:29
草蔻\香茅\枝子\[color=Red]木香\当归\党参[/color]，严格按照国家关于香辛料的使用标准，后面三种是药材不能加食品的，只有药食同源才可以加，弄不好会关厂。...
