发帖时间：2007/6/9 14:45:00
求购这样做锅巴馒头的烤锅，不知道哪个厂商卖呢谢谢...
发帖时间：2009/12/7 16:54:00
馒头、包子做出来后面香味不够，有什么方法可以增加面香味...
发帖时间：2011/8/28 18:00:22
在蒸馒头或包子过程中，有时候出现缩成一团现象，什么原因造成的？...
发帖时间：2007/3/12 18:32:00
最近一直感觉面粉蒸出的馒头味淡，麦香味差，请问加哪种香精可以增加馒头的香味？请高手指点[em09]...
发帖时间：2008/9/6 9:36:00
实在怀疑馒头质量问题,品牌是“思念”牌，见蒸架下面那张包装纸，啥2008速冻饰品独家供应商。。。又从超市购入“右康”玉米馒头。结果又差点全军覆没。[img]images/smilies/mad.gif[/img]...
发帖时间：2012/8/29 15:33:10
1.本机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小一致。包子成型后经输送带输送，从而减少包子损坏变形的情况。 2.本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例在一定范围内均可任意调节，此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，出馅系统，采用卧式出...
发帖时间：2012/8/21 16:38:17
谷氨酰胺转胺酶（TG酶）在筋斗馒头和高筋面条生产中的应用一、行业现状近几年来，我国小麦的产量一直在一亿吨以上，成为我国第二大主要粮食品种，但随着我国人民生活水平的不断提高和食品工业的发展，制粉行业的产品结构发生了很大变化，标准粉由1978年的96.5％降到1996年的19.7％，...
发帖时间：2009/8/18 11:14:00
馒头醒发采用低温低湿和高温高湿有什么不同，哪种方法出来的质量更好，更稳定？...
发帖时间：2010/4/28 23:14:00
青铜笼屉的出土佐证了中国馒头已有2000多年的历史，假如专家考证的石笼屉得以证实，那么馒头的制作还可以再上溯数千年，可见馒头见证了中国的历史文明。 如今在都市的大街小巷，招眼的多是洋食品，小学生考出了好成绩，有些家长的奖励居然会是一顿麦当劳。 在郑州，有一个钟情于民族主食产业...
发帖时间：2006/4/17 9:49:00
如何延长馒头保质期,常温下抑制霉菌生长?...
