发帖时间：2005/5/12 16:07:00
如果你说的沉淀，上部是清水，接近透明，下面是白色沉淀，就是蛋白变性．以前我做乳饮料也碰到过这情况．如果是下部白色沉淀，上面仍然乳白，则是不溶固形物的的沉淀．出现不论以上哪种情况，都要综合分析：１＼原料储存是否得当，有变潮＼过期的现象吗？建议不要使用库存产品，选用新的原料２＼小料在...
发帖时间：2005/9/11 15:44:00
乳饮料在市场上的生命力和发展情况,现在有那些乳饮料在市场上比较流行和有生命力,...
发帖时间：2007/4/25 10:47:00
求助:请问那位大侠有功能饮料和保健饮料的国家方面的相关标准和企业标准?小弟在这先谢了...
发帖时间：2005/1/9 14:38:00
近来饮料论坛人气似乎较差，转一些贴来捧场。...
发帖时间：2005/1/20 17:00:00
有咖啡饮料方面的资料或信息吗?请帮忙...
发帖时间：2005/7/5 15:35:00
有谁知道纯蒸青茶饮料（生茶）是怎么调配的？？谢谢...
发帖时间：2008/7/26 12:49:00
各位大侠，有没有有关固体饮料工艺的资料啊···········...
发帖时间：2010/11/13 10:12:00
谁有饮料的配方可以转让，种类不限，和我联系，QQ93954842...
发帖时间：2013/7/6 13:33:59
请问脉动饮料在加热杀菌和高温灌装过程中，其饮料成分中有没有什么成分会引起不锈钢管道及食品级EPDM密封垫圈腐蚀？脉动不是说是运动饮料吗？运动饮料里应该会有腐蚀性的东西呀。比如CL...
发帖时间：2004/12/16 11:50:00
饮料中的一部分是固体饮料，我感觉论坛中对这一部分说得比较少，我先开个头。固体饮料的工艺、风味调整是否有人熟悉呢？她的前景如何？...
