发帖时间：2004/5/20 10:59:00
酒店餐饮部门在经营和为客人提供服务的过程中，既要耗费一定的生产资料（物化劳动），又要耗费一定的劳动时间（活劳动），还要耗费其它的一些消耗。在财务核算中，上述消耗统称为成本费用。根据现有的财务管理制度，又将成本费用具体分为营业成本、营业费用、管理费用、财务费用。根据经营管理的需...
发帖时间：2015/3/20 9:14:40
餐饮前景： 1.餐饮业被称之为黄金产业，据统计，世界上餐饮投资稳居前列。 2.湘菜独特的形式越来越受国人欢迎，据有关部门统计，在中国每年以两位数的速度在飞速增长，风靡大江南北，特色湘菜更是供不应求。 3.餐饮业利润率稳定高达35-45%，连锁餐饮可以达到50%左右，投资...
发帖时间：2004/6/8 14:49:00
波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。 具体而言，波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴，口味较淡。 在饮料方面，他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时，波兰人大都爱加入一片柠檬，并且不喜欢茶水过浓。 在饮食禁忌方面，波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。 波兰人在...
发帖时间：2004/11/16 17:04:00
美国人用餐的戒条主要有以下六条： 其一、不允许进餐时发出声响。 其二、不允许替他人取菜。 其三、不允许吸烟。 其四、不允许向别人劝酒。 其五、不允许当众脱衣解带。 其六、不允许议论令人作呕之事。...
发帖时间：2006/11/17 12:07:00
秘笈一：度势而行，开一家赚钱的餐馆好的开头，是成功的一半。如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是在经营之前，选择投资的地点是最重要的一步。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期相差甚远。来壹锅火锅店的火爆恐怕是很难用语言形容的...
发帖时间：2007/9/15 17:05:00
营养博士软件包含：营养分析系统、智能化配餐、及营养门诊健康管理等模块。为您提供一个功能齐全的营养分析、评估、预测、为各类人群提供有针对性的健康指导的辅助平台,软件历经八年研发历史，-广泛适用于医院、社区健康管理、军队、学校、幼儿园、养老院等，亦可用于教学或科研机构，垂询热线：姜小...
发帖时间：2004/12/17 11:41:00
真正市场化的中国餐饮业在经历了二十余年的自身蜕变与市场压迫下，进入了一个崭新的时代----新餐饮时代。传统餐饮与个性餐饮斗法、民族餐饮与外来餐饮拉据、快捷餐饮与店堂餐饮争城成为这个时代的表象特征。新餐饮时代的形成是社会经济结构变化、人口流动、商业扩张等诸多因素共同使然，它使得餐饮...
发帖时间：2010/4/11 17:36:00
一种新型的餐饮模式——商务休闲餐饮商务休闲餐饮是指在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务服务为主要形式的多功能消费活动。它的核心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”，主要有四个基本特征...
发帖时间：2009/7/16 15:32:00
不知道大家对于我们餐饮行业的卫生和安全管理现状有什么看法？如果现在有个权威机构能够推出监督服务，大家会接受吗？...
发帖时间：2004/5/11 14:09:00
过去，美国人过夜生活通常先去一个餐馆吃饭，然后去影院看戏。而今，随着“餐饮剧院”的出现，这种娱乐方式发生了巨大的变化。 所谓“餐饮剧院”就是集吃饭与看戏于一体的娱乐场所。目前，全美大约在“餐饮剧院”五十余家，亚历山德里亚市的“西部尽头”是其中较为著名的一家——长长的走廊，布置得...
