发帖时间：2011/10/10 17:46:06
市食品药品监督管理局昨日发布通报称，在对3500组食品样品进行抽样检查后，合格率为91%，其中不合格的多为凉卤菜。据悉，为了让老百姓吃得放心，今年将抽验1.2万组食品样品。据介绍，此次抽检覆盖餐饮业常见的凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、乳制品、盒饭、食用油、火锅底料、...
发帖时间：2012/7/12 14:09:22
会上，中国社会科学研究院、北京营养源研究所的专家们对以中央厨房为代表的餐饮现代工艺表示了积极肯定。他们认为，中央厨房模式在对餐饮企业的资源综合利用水平和环境保护水平方面起到非常有效的作用，随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的日益完善，这种现代连锁餐饮标准化模式将是未来餐饮业...
发帖时间：2012/7/19 10:14:37
食用油在食品行业中使用范围广，包括餐饮、方便面、休闲食品等均是食用油的消耗大户。有业内人士担心，今年国内食用油密集涨价，将在一定程度上影响餐饮、食品等下**业，对部分食品造成压力，并最终将推高CPI。 “每次食用油价格上涨后，作为下**业的餐饮业、食品业等使用油脂较多的食品...
发帖时间：2015/6/10 21:37:37
本品以高含量有效氯离子为主要成份，复配稳定剂增效剂、增白因子、螯合剂。该产品无毒无残留、对人体无害。无毒无硫、漂白快速，不会产生致癌物质，成本低、操作简单，为二氧化硫、保险粉、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、双氧水等国家禁用漂白剂的理想替代品。本品是食品级，重金属含量低，安全、高效。【适用...
发帖时间：2017/2/25 13:48:52
为贯彻落实自治区《关于加快广西住宿餐饮业发展的意见》，加强对广西米粉文化的挖掘和保护，推动广西米粉产业做大做强，日前自治区商务厅发出通知，今年起开展“广西特色米粉示范店”评定工作。据悉，此次特色米粉示范店评定，由各市商务主管部门在挖掘本地具有传统技艺的米粉品种基础上，推荐群众喜爱...
发帖时间：2017/12/7 10:24:10
公司成立于1992年6月，是一家集研发、生产、销售于一体的综合性公司。产品广泛应用于制造、农牧。食品、物流仓储等行业。主要产品系列（注塑、吹塑）：塑料托盘、周转箱箩、环卫保洁、化工包装制品等。同时，公司致力于为客户提供包装、运输、仓储相关的整体解决方案。我公司是一家集研发、生产、...
发帖时间：2005/11/16 11:55:00
随着城乡居民生活水平提高及现代生活节奏加快，在外就餐已逐渐成为居民不可缺少的生活时尚，刺激了餐饮市场的快速发展。1－9月份，餐饮业实现零售额437.0亿元，同比增长18.8%，高于去年同期1.5个百分点，高于社会消费品零售总额增幅2.8个百分点，拉动总额增长2.2个百分点，增幅高...
发帖时间：2011/2/9 13:05:00
近年来，各种火锅在餐饮业界火爆非常，消费者也特别喜欢。过年的时候，亲朋好友相会，大大小小的火锅店更是火爆非常。说起来，和炒菜餐馆相比，火锅具有极大的优势。首先，火锅餐馆省去了不少掌厨厨师的岗位，只要少数掌握技术的人配好锅底和调料，就可以大量复制。其次，消费者自己放菜，自己蘸调料，...
发帖时间：2007/9/17 13:00:00
“棕榈油在焙烤食品中的应用”研讨会邀请函2007年9月28日中国，上海1.邀请棕榈油及其产品是许多食品制作的重要原料。棕榈油使用的增加已引起了中国油脂格局的变化，然而对于中国餐饮业及家庭应用领域，棕榈油仍然具有开发的潜力。其中，焙烤是食品制作普遍使用的方法，包括家庭，餐馆，快餐店...
发帖时间：2013/3/6 10:13:27
高端餐饮持续受挫，也将往年坚挺的高端白酒销量打入低谷。 中国烹饪协会近期发布的春节餐饮市场调研数据显示，春节期间，北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清，营业收入普遍比去年同期下降20%左右，一些企业下降幅度超过30%，个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春...
