发帖时间：2012/6/6 14:52:07
1、在近期对我市流通领域食品抽检中，北京市工商局发现不合格样本8个。2、日前，美国食品药品管理局（FDA）向业界发布了题为《瓶装水：质量标准：邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）允许限量—小企业合规指南》的指南文件。3、2012年5月，欧盟通过欧盟食品及饲料类快速预警系统（R...
发帖时间：2004/9/27 19:05:00
中国食品科技网欢迎您！--www.tech-food..com--...
发帖时间：2006/11/15 20:49:00
食品鉴别1、食物是人体能量的来源食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础...
发帖时间：2006/8/8 11:14:00
[UserCP=500]不同类型含纤维、淀粉之类的谷物进行膨化后，都能制造松脆香酥的食品，深受群众欢迎。为了寻求肉食加工副产品——肉皮的有效利用，增加肉食品种花样，提高肉皮风味和适口性，用新鲜猪皮作了机械膨化试验，然后做成各种菜肴，效果良好，为进一步开拓肉食副产品——肉皮的利用打...
发帖时间：2004/8/27 15:21:00
据悉，美国科学家的最新研究表明，有机食品未必对比传统食品更健康。近来，有机食品的流行使得农民们都开始用这种无农药的方式进行食物的生产。但是这些科学家说虽然许多的美国人都相信有机食品更加健康，人们都开始一味的购买有机食品，增加了他们的花费，却不见得物有所值。因为科学的证据并没有证明...
发帖时间：2013/6/13 17:02:07
您好！企业领导者进行有效决策和获得决策的成功，在很大程度上取决于能否获得足够高质量的资讯并及时利用，因此，领导决策获取资讯必须贯徹真实性、及时性、适用性和足够性等原则。作为大型综合性第三方检测机构，PONY谱尼测试一直立足专业角度和全球视野，第一时间整合并甄选各类信息，编制PON...
发帖时间：2005/10/2 1:52:00
食品与人的健康作用主要是合理搭配和品种与量的关系。如海参是个很的原质营养水产品，是多少代人传统食法证明营养价值所在。现代人又认为再加工，并认为深加工海参系列产品它的营养加工后还能不能比海参营养好是很难说的。我看吃水果罐头不如吃水果是一个道理。另一点就是量的关系，如食盐人每日需吃6...
发帖时间：2013/12/1 16:18:22
食品安全专家、西南大学食品学院副院长阚建全说，菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。食品生产灭菌5要素：物料、包装袋、车间（空间及环境）、工具、人员（工作服）。只有灭菌5要素环环相连，才能更有效控制菌落总数。臭氧在空气中的杀菌...
发帖时间：2004/8/24 16:10:00
CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍，在不同的食品中，CMC具有不同的用途和用量。CMC的性质CMC是英文CarboxyMethylCellul...
发帖时间：2004/8/20 10:12:00
补充一些食品卫生法令和法规，以及一些处罚规定ftp://db.7food.com/%CA%B3e%CD%A8/%CA%B3%C6%B7%CE%C0%C9%FA%B7%A8/ftp://db.7food.com/%CA%B3e%CD%A8/%CA%B3%C6%B7%B7%A8%C1...
