发帖时间：2015/1/16 9:56:48
岁末年初之际，包谷网推出《食品添加剂和配料行业2014年终盘点》系列专题，内容涵盖行业年度大事件、排行榜、年度企业专访、2015行业趋势预测，旨在通过对过去一年行业、市场、企业、政策、价格、领袖人物等方面的汇总与整合，全面再现过去一年的精彩瞬间，评析2014年行业发展动态，最...
发帖时间：2006/4/5 12:42:00
国储40万吨储备糖推迟入市据消息灵通人士称，在无法准确判断国际市场走势的情况下，目前发改委、商务部已经把40万吨国储糖入市干预的时间推迟到4月中旬。而此前市场有消息认为，3月底最少有10万吨国储糖会入市压抑糖价。继国储局干预铜价失利之后，再次面对干预糖价的困境。据参加3月28日发...
发帖时间：2006/4/5 13:48:00
糖企面临高糖价压力正在四川成都举行的2006全国春季糖酒交易会上的信息表明，2005年以来飞涨的糖价将逐步回落两成左右，但仍将维持在每吨4500元至5000元的高位，内地的低糖价时代已经结束，下游商品价格的小幅提升已成定势，但商家仍有利润空间。国内糖价居高不下据统计，2005年跨...
发帖时间：2006/4/5 13:50:00
国储糖二次入市竞拍一直经手“国储糖拍卖”的华商储备中心昨天发布消息称，4月份新一批国储糖有望入市竞拍，额度超过36.8万吨。这是3个月以来国储糖第二次入市干预，且竞拍额度翻了一番。由于前一次竞拍并未如愿平抑糖价，此次市场的反应仍不确定。不过，下游用糖企业大都持有观望的态度，“暂不...
发帖时间：2011/7/29 17:29:48
在经历了去年的暴涨风潮后，"糖高宗"又卷土重来.中国食糖网数据显示，几大产区食糖价格近期持续上行.这给下游食品生产行业带来不小压力.记者在济南调查时发现，有月饼生产企业表示，今秋月饼或将提价10%. "糖高宗"发威糖价持续高走 从去年10月开始，在产区自然灾害等不利消息的刺激...
发帖时间：2011/8/2 10:06:01
记者伊晓霞实习生刘斯会今年6月，广州市经贸委做出的一份市场统计显示，当时广州市场食用糖批发价为7200元/吨。而昨日，记者在批发市场得到的报价已涨到7700元/吨，每吨涨了500元。虽然环比只涨了5%左右，但如果跟去年同期相比，涨幅超过50%！ 去年10月，食用糖曾出现大幅上涨...
发帖时间：2005/1/12 16:56:00
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。 3、渍...
发帖时间：2006/7/25 9:11:00
[UserCP=50]通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉（或加入20%～30%的猪肉，肥瘦比1∶1）用绞磨机或利刀绞（切）成1厘米见方的肉粒。 2、配料：食盐占鲜肉重1.5%～2%，食糖占...
发帖时间：2004/6/22 10:16:00
瑞士烘焙产品制造商Hug公司已经安装了一种Buhler面粉冷却设备，据说可以产生更好的烘焙效果。Hug的主要产品为传统食品－－饼干，同时还包括冷冻快餐食品、果子馅饼等，据说目前它是瑞士一家使用冷却面粉的烘焙商。根据这家公司的说法，冷却面粉的流动性好于传统面粉，这意味着面团不易粘附...
发帖时间：2004/9/5 17:03:00
以色列培育出低糖西瓜以色列西伯莱大学的研究人员最近培育出一种西瓜，其含糖量比普通西瓜大幅减少，单位重量所含的热量比普通西瓜要少20％～40％，因此，被认为是一种非常好的减肥食品。这一成果是以色列农业专家在培育出风靡美国市场的微型西瓜后，在西瓜品种改良研究方面的又一重大突破。水果中...
