发帖时间：2007/6/25 9:17:00
求香港及國外食品添加劑法規！...
发帖时间：2006/11/8 21:30:00
請教大家對食品添加劑有何特別要求尤其是防腐劑謝謝...
发帖时间：2012/7/23 20:57:04
林老師開課:甘油在泠凍調理食品上的應用;丙三醇又稱甘油，結構簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式為C3H8O3;丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，沸點為290℃，吸水性很強;用於製作油漆、樹脂、樹膠等塗料，菸草加工、牙膏、化妝品、藥品、炸藥中也含有丙三醇...
发帖时间：2013/1/23 16:19:01
記者剛剛從國家質檢總局了解到，該局日前下發《關於開展“質檢利劍”食品執法打假“春節”集中行動的通知》（以下簡稱《通知》），決定在春節前夕統一組織開展“質檢利劍”食品執法打假“春節”集中行動，嚴厲打擊食品違禁超限等嚴重質量安全違法行為,保障廣大人民群眾節日消費安全。 記者從《通知...
发帖时间：2012/4/3 19:35:21
QQ貢丸專用卡拉膠配方大公開.卡拉膠並非單一種膠体.而是某些添加劑廠商自己配制針對產品而複合的膠粉.貴又不見得純和有效.林老師我以多年實務的經驗告知業者及操作技術人員對食品添加劑深入了解便可以自已發揮有自己的獨家配方.膠体:可逆性的膠:是加水或加熱后溶化會凝固再加熱後會再返原成液...
发帖时间：2004/8/12 7:57:00
韩国泡菜的一点小资料：泡菜CODEX规格化概要：Codex是CodexAlimentarius(foodcode的拉丁語)的簡稱，是由聯合國食品及農業組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合運營的國際食品規格委員會(CodexAlimentariusCommission)為促進...
发帖时间：2012/3/24 15:22:40
台灣只有2300萬人口數.扣掉老幼婦儒實際於工作也只有800萬左右吧.而外匯存款是目前排世界第四位.二仟捌佰多億美元.而中國大陸13億人口外匯2兆1仟多億美金機世界第一位.如果以人口數對比那是台灣的60倍那外匯存款則要160兆才對吧.以上是個人影射在觀念上是需重值的比率.先前有聽...
发帖时间：2012/4/3 19:33:35
觀念+理念=創新台灣只有2300萬人口數.扣掉老幼婦儒實際於工作也只有800萬左右吧.而外匯存款是目前排世界第四位.二仟捌佰多億美元.而中國大陸13億人口外匯2兆1仟多億美金機世界第一位.如果以人口數對比那是台灣的60倍那外匯存款則要160兆才對吧.以上是個人影射在觀念上是需重值...
发帖时间：2013/5/25 6:27:59
中國新科技的產物:可得然胶的應用作者;台灣林星輝可得然胶在中國是世界上第二個研究成功的微生物胞外多糖之新科技產物.也是中國第一家.此產品在台灣稱:卡德蘭膠'本人於十五年前.日本剛推出此世界性的產品時便全力研究在實體的應用,並於行生素食品上的實務技術上有成熱的經驗.此次參觀2013...
发帖时间：2004/11/4 17:46:00
市場上眼花繚亂的功能飲料，有多少消費者真正能夠体會到其中的功效？我們來看看，究竟是什么為飲料注入了功能？L-肉鹼(左旋肉鹼)又稱肉毒鹼或維生素BT，是生物細胞線粒体內膜結构的一种成分，是人体必需的營養物質．屬類維生素營養素，相當于維生素B族(維生素BT)。它是一种与動物体內脂肪酸...
