发帖时间：2015/5/21 13:20:05
英格尔基因实验室采用PCR技术，从分子水平检测食品原材料、半成品和成品中的转基因成分，为各方提供精准、快速、专业的基因检测服务。ICAS英格尔，是您最优秀的合作伙伴！获得食品检验机构CMAF资质认定证书，中国认证认可协会理事单位上海认证认可协会常务理事单位，全国上万家企业单位常年...
发帖时间：2009/7/5 21:53:00
各位在食品原料、辅料、添加剂、香精等行业打拼过一段时间的大侠请尽来盘点一下这些行业有那些好公司啊。1、乳化剂：丹尼斯克、罗盖特2、香精香料：奇华顿、IFF、芬美意3、贸易类：捷成、欣融、达翎...
发帖时间：2007/10/11 23:10:00
第一章膨化食品加工概述(ThePuffingFoodProcess)第一节膨化食品的概念和分类广义上的膨化食品(PuffingFood)，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热...
发帖时间：2012/9/18 16:08:58
步步为赢熟食在生产的过程中加强对产品制作的监管力度，及时上交食品检验样本，对卤菜的卤水质量检测完全达标，同时现卤现卖的经营模式更是保证了食品的新鲜程度，而严格的管理制度也让食品和店面的卫生状况非常良好。 步步为赢熟食在选材上就开始严格把关，一般选择就近的市场进行新鲜原材料的...
发帖时间：2012/3/2 16:42:19
为指导保健食品命名，根据《保健食品命名规定》，制定本指南。 一、禁用语 在保健食品名称中禁止表达的词意或使用的词语包括： （一）虚假性词意。如产品中使用化学合成的原料或只使用部分天然产物成分的，表述为“天然”等字样，或名称中含有祖传、御制、秘制、宫廷、精制等溢美之词的。 ...
发帖时间：2004/12/24 19:40:00
苏对违法使用食品添加剂行为“开刀” 江苏省不久前对全省使用食品添加剂和非食品用原料生产加工食品进行专项整治，查处了一批违法使用食品添加剂和非食品用原料生产加工食品的违法行为。 据了解，这项检查是江苏省继今年上半年开展的保健食品、散装食品专项整治后，又一项针对重点食品行业开展的...
发帖时间：2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调...
发帖时间：2014/12/28 15:58:16
我们的大米、面粉、精盐、味精、糖果、薯片等都需要包装好才能在市场卖个好价钱，越来越多的农产品都在出厂前做一下精包装才好发货，下面我们来看看随着科技的发展，食品包装都有哪些新技术，新形式。传统依靠人工的方式，我们一般用两个人去包装，一个在前粗略的灌进去，另一个人拿个秤确定包的料准不...
发帖时间：2011/7/25 15:56:52
功能性保健品、食品原料，如人参、灵芝、虫草等，原料昂贵，如果吸收效果不好，很浪费。经纳米粉碎后，细胞全破壁，可以提高吸收效果6-9倍。如今环境污染，野生产品变得越来越珍贵，如果采用纳米技术粉碎后，原料使用可降低3/1，效果同样良好。研发保健品、食品的各界人士，可联系：E：[ema...
发帖时间：2012/10/12 14:03:07
目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，加之企业应对经济潮流的转型期。我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进国外技术，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的...
