发帖时间：2005/2/22 14:19:00
论坛升zhiyiqin为食品营养与食品卫生版块的正式斑竹！恭喜！应【食品营养与食品卫生】版块斑竹cywang的提携，邀请该版块副斑竹zhiyiqin为正式斑竹！恭喜！！[em23][em23][em23]...
发帖时间：2014/5/23 13:12:25
民以食为天，食品是人类赖以生存的根本，有人的地方就会有食品加工和消费。改革开放以来，我国食品工业取得了快速发展的喜人业绩，食品产业已连续多年成为我国第一大产业。 烘焙食品作为我国食品中的一个大类，同样获得了高速发展的佳绩。烘焙食品以面粉或大米粉等谷物粉为主要原料，采用搅...
发帖时间：2006/7/25 9:18:00
1主题内容与适用范围本标准规定了水果、蔬菜类罐头食品的卫生标准。 本标准适用于以水果、蔬菜（蘑菇、番茄酱除外），经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的水果、蔬菜、果酱的罐装食品。包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。2引用标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB478...
发帖时间：2004/8/13 9:55:00
隆重任命Ming为食品检验、食品安全、食品卫生版斑竹；简要说明：从是检验和质量管理工作20年...祝贺！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-8-139:59:19编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/7/9 16:30:38
相信大家每天都可以看到新闻头条关于食品安全的问题1、今天一大早就看到腾讯跳出的新闻，国外研制的转基因大豆通过我国农业部的批准进入中国市场，但是现在在国际上都没有对转基因食品是否安全的研究很分析！2、百事可乐可口可乐被指含有致癌物质3、肯德基的鸡肉是怎么来的，速成鸡这个名词相信大家...
发帖时间：2007/8/14 8:28:00
各位同仁：大家好！！我现在急需《GB/T5009.1-5009.100-2003食品卫生检验方法—理化部分》，请问哪里有下载版本，或者哪位仁兄能上传一份，感激不尽！！！！...
发帖时间：2008/10/7 13:09:00
当前奶粉三聚氰胺事件愈演愈烈，已经有22家奶粉生产企业查出奶粉中含有三聚氰胺，其中不乏知名乳品企业。三聚氰胺事件已经严重威胁到了整个乳品产业，事实的真相或许如同一些企业解释的那样是由于不法原料供应商钻空子而导致的，但是我们不可否认涉案的乳品企业在原料采购、验收、生产的各个环节存在...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2004/9/29 17:58:00
卫生部紧急通知：加强“旅游黄金周”期间食品卫生监督管理(2004-9-2809:50) 卫生部近日发出加强“旅游黄金周”期间食品卫生监督管理工作的紧急通知。 通知要求各级卫生行政部门要高度重视“旅游黄金周”期间各主要旅游景点、风景名胜古迹周边的宾馆、旅店、饭店等集体餐饮单位...
发帖时间：2012/3/13 15:53:14
自1840年，德国化学家发现了臭氧，它的作用被逐步延伸到了各个领域，其中最受重视的是它的消毒作用，目前应用到食品行业，特别是车间空气使用臭氧发生器产生臭氧进行消毒灭菌。臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属于生物化学氧化反应，灭菌原理是：氧化分解细菌内部葡萄糖代谢所需的酶，使细菌失活死亡...
