发帖时间：2006/7/3 13:40:00
第三节食品的放射性污染及预防学习重点：食品放射性污染对人体的危害及控制措施。基本要求：电离辐射的单位和天然放射性本底电离辐射包括α射线、β射线、γ射线和χ射线等。电离辐射的单位原常用厘米-克-秒（cgs）制，70年代以后国际辐射单位测量委员会（ICRU）推荐使用国际制单位（SI）...
发帖时间：2006/7/3 13:38:00
（二）、橡胶的食品卫生橡胶也是高分子化合物，有天然和合成两种。天然橡胶系以异戊二烯为主要成分的不饱和态的直链高分子化合物，在体内不被酶分解，也不被吸收，因此可被认为是无毒的。但因工艺需要，常加入各种添加剂。合成橡胶系高分子聚合物，因此可能存在着未聚合的单体及添加剂的卫生问题。橡胶...
发帖时间：2006/7/3 12:37:00
北京餐饮业存在两大问题食品不卫生滥用添加剂从北京市人大常委会获悉，截至6月27日，全市已完成了23499家餐饮单位的量化分级评审工作，占餐饮业总数的65%，其中A级为1391家，B级为4376家。记者获悉，今年年底前全部餐饮业必须完成量化分级管理。并且，本市饮用水、肉制品、乳制品...
发帖时间：2006/6/24 15:14:00
食品卫生学1986年，世界卫生组织在题为《食品安全在卫生和发展中的作用》的文件中，曾把“食品安全”与“食品卫生”作为同义词，定义为：“生产、加工、储存、分和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的种种必要条件和措施”。1996年世界卫生组织在其发表的《加强国家级...
发帖时间：2006/5/16 13:27:00
随着天气逐渐转暖，街头巷尾爆爆米花者逐渐增多，可其中也存在不少隐患。沙河口区卫生监督所卫生执法人员在检查中发现，街头路边爆爆米花的大都是外地人，且无证经营者甚多。而爆米花的卫生问题也令人担忧，爆爆米花使用的铁罐内有一层铅锡合金，当爆爆米花时，铁罐内的温度升高，部分铅便会以铅蒸气和...
发帖时间：2006/5/7 15:07:00
返回打印罐头食品商业无菌的检验时间:2003-06-2012:48:53|[<<][>>]1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。 本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下...
发帖时间：2006/4/10 13:42:00
食品添加剂：滥用害人要遏制日前，英国各大食品超市、商店的４００多个品种的数百万件食品因被怀疑含有可能致癌的色素苏丹红（一号），被撤下货架。我国很快作出反应，在全国范围内大规模清查可能含有苏丹红（一号）的食品。北京市食品安全办公室３月４日向新闻界通报，有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出...
发帖时间：2006/3/28 15:14:00
. 胡萝卜含有丰富的ß－胡萝卜素和多种微营养素，提取胡萝卜细胞液开发天然胡萝卜素食品是二十一世纪发展的必然潮流。中国科学院于1989年将胡萝卜深加工项目列入了重点农业开发项目，中科院石家庄农业现代化研究所与中国医学科学院肿瘤研究所、中国人民解放军304医院、卫生部食...
发帖时间：2006/3/23 21:51:00
营养师职业资格证书培训2006年招生简章报名前20名免费赠送参考资料《营养保健师培训教程纲要》16K/594页,为目录国内最好的营养学培训教程（非营养师培训教程）如果不需要《营养保健师培训教程纲要》也可折算抵扣学费100元。报名越早实惠越多先到先得网络通道多快好省全国各地学员均可...
发帖时间：2006/2/24 16:24:00
糖果卫生标准【GB9678.1—1994】中华人民共和国卫生部1994-03-18批准1994-09-01实施1 主题内容与适用范围 本标准规定了糖果的卫生要求与检验方法。 本标准适用于以白砂糖、淀粉糖浆、乳制品、凝胶剂等原料，按照一定工艺加工而成的糖果。 2 引用标准 ...
