发帖时间：2004/11/12 12:34:00
食品添加剂在食品加工中的作用和意义？...
发帖时间：2007/11/27 16:58:00
食品加工与保藏原理第一章食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜第二章食品热处理和杀菌（参考食品杀菌技术专题）第三章食品的低温处理与保藏第四章食品的干燥第五章食品浓缩和结晶第六章食品的微波处理技术第七章食品的辐射保藏第八章食品的腌渍、发酵和烟熏处理第九章食品的化学保藏第十章食品的包装...
发帖时间：2005/6/28 23:47:00
这种用玉米为原料的膨化食品加工工艺特别适用加工糯米饼生产。其工艺流程包括原料玉米去皮———浸泡4小时———沥干半小时———磨粉粒度在80～100目———添加营养素及辅料———搅拌———加水煮半小时，含水量在60％———冷却挤出———在温度47～50摄氏度之间模压成型，水分控制在6...
发帖时间：2004/9/4 8:21:00
各位我不是搞食品加工专业的,现在却管着一些食品加工的事.上次,我拿了一些样品去化验,结果出来了.但是,都是数据,没有一个结论.而我对一堆的专用名词够头痛了,如:粗脂肪、粗蛋白、灰分、氨基酸等的了解知之甚少，同时对这些数据，到底是高的好，还是低的好，也没有一个标准。请各位专家给予帮...
发帖时间：2006/6/3 6:56:00
我公司从事大闸蟹养殖销售的企业,具体请登陆ksxw.cnalibaba.com,我不知有那家食品科研机构能够在大闸蟹冷藏－冷冻－保鲜等方面有研究或专利的，请与我联系...
发帖时间：2012/7/14 9:57:21
食品加工制造业的情况为：2012年3月以来PMI(采购经理指数)趋势下行;产库比(生产量指数/产成品库存指数100%)已下降约一个季度，水平为120%，处于景气回落中期。也就是说一季度以来到5月份左右，行业整体处于需求不振，库存相对积累的过程中。 2009-2011年一季、...
发帖时间：2007/1/6 9:46:00
果蔬食品加工工艺与配方...
发帖时间：2004/7/7 16:17:00
我下岗了，想开一家魔芋食品小作坊，但只有1万千元的本钱，不知哪里可以买到合适的加工设备，请大侠们指点迷津，不胜感激。[em04]...
发帖时间：2008/4/23 14:35:00
技术支持本人多年从事食品贸易工作,产品主要出口到日本市场.所以对干燥海产品,各种海产品浓缩液,干燥蔬菜(AD,FD),胶原蛋白,冷冻蔬菜,水产品加工很有经验.如果有朋友想开展这方面的工作建工厂,或是提高产品质量,可以和我联系.本人在大连,长年到青岛,威海,福州,厦门,海口出差.工...
发帖时间：2009/6/8 15:07:00
6月3日，全国食品药品监督管理系统基础设施建设地方项目座谈会在乌鲁木齐召开，来自全国22个省、市、自治区及兵团食品药品监督管理系统和发改委的代表参加了会议。记者从会上了解到，目前，新疆食品药品检验检测能力大幅提升，检验领域已经由单一的药品拓展到医疗器械、药包材、食品、保健品、化妆...
