发帖时间：2005/1/20 16:20:00
食品保质期一般通过保质期实验确定,通常做37,55摄氏度保温实验,如果在37度保质期1个月,则该产品的保质期为四个月.如果在55度时保质期为一个月,则保质期为六个月.次结果为计算出的结果[email]alexpeng756@sohu.com[/email]...
发帖时间：2016/1/2 9:06:27
[b]糕点防腐技术技术[/b]文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23816[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候，啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉...
发帖时间：2016/2/20 11:40:43
没有任何食品厂家会轻视食品包装袋的重要性。一款好的食品包装袋，不仅为食品提供了良好的包装性能，延长其保质期限，其靓丽的外观设计更是吸引消费者购买的“大杀器”。下面我们来看看食品包装袋究竟有哪些作用。1、保护食品和延长食品的保存期(1)保护食品的外观质量产生一定的经济效益食品在整个...
发帖时间：2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调...
发帖时间：2012/3/29 16:21:29
近年来，有毒奶粉等问题食品被曝光的频率越来越高，部分重大食品安全事件都是食品添加剂惹的祸。食品添加剂成为社会各界关注的焦点，很多消费者因此转而选择不含食品添加剂的食品。 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂种...
发帖时间：2013/1/23 10:38:09
昨天，台州市食品药品监督管理局在其政务网站发布了“节前保健食品消费提示”。“春节临近，购买保健食品的市民开始增多，趁这个时候发布保健食品消费提示，是为了提醒市民理性消费，千万不要被商家的促销广告‘忽悠’。”该局保健食品化妆品监管处处长金湘芽表示。 金处长介绍，保健食品是指声称具...
发帖时间：2011/8/18 15:15:14
有机食品本来充满营养，但错误的烹调方法会毁灭这些精华，同时产生毒素和废料。如何烹调有机食品？由于有机食品保质期较短，味道鲜美，不含农药、化学添加剂和转基因成分，西木博士[2]特别建议： •每周采购2-3次有机食品，尽量鲜吃；如果不能及时采购，可以冷冻储藏（零下18度左右）；...
发帖时间：2015/1/7 10:27:41
随着网络的快速发展，网购已经成了当下最方便的购物方式。足不出户的人，只要鼠标轻轻一点，想买的东西就能送货上门，不仅是穿的、用的，连零食、肉菜都能买到。有很多人平时工作很忙，很少有时间去逛街购物，觉得网购十分方便，工作累了的时候，花几分钟就能从网上买一堆东西了，各地特产、美食通通送...
发帖时间：2004/8/8 8:27:00
日期：2004-08-04来源：新华网作者：卢苏燕新华网布鲁塞尔８月２日电 疯牛病肉进超市，农场鸡遭二恶英污染，小学生喝可口可乐中毒……几年前欧洲食品市场连续发生的一次次事故，促使欧盟痛下决心：食品卫生关系到公众的健康和生命安全，保护消费者不但要从源头抓起，而且还要各个环节逐一把...
发帖时间：2008/2/29 14:41:00
包装材料的阻隔性阻隔性，狭义的来讲，是包括氧气阻隔性和水蒸汽阻隔性，广义的说，还包括其他气体阻隔性、香味的阻隔性、光线的阻隔性。1氧气阻隔性，定量描述的概念是氧气透过率（OTR），即单位面积上的包装材料，在单位时间内的氧气透过体积，一般采用cc/m2/day，或者cc/m2/da...
