发帖时间：2005/1/6 11:51:00
那我开个头！！呵呵！冰淇淋是一种冷冻乳制品，属于固体冷饮食品类！定义：冰淇淋是以饮用水，乳品（乳蛋白的含量为原料的2%以上），蛋品，甜味料，香味料，食用油脂等为主要原料，加入适量的香料，稳定剂，着色剂，乳化剂等食品添加剂。经混合，灭菌，均质，老化，凝冻等工艺，或再经成型，硬化等工...
发帖时间：2011/10/28 15:36:07
以特种淀粉为原料，经过聚合、酶解而成的一种新型乳化剂，俗称纯胶，简称SSOS。我国在1997年正式批准该产品为食品乳化剂，2001年卫生部又公告扩大其使用范围不受限制，并且列入GB2760，使用量按实际需要添加。毒性：ADI值不作特殊规定（WHO/FAO，1994）。产品法定编码...
发帖时间：2011/7/25 12:40:03
中广网北京7月25日消息（记者汪群均）据中国之声《新闻纵横》报道，在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后，昨天，味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明，味千拉面的汤底却是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。 一波未平一波又起。让人意外的是，记者在调查...
发帖时间：2005/5/13 20:18:00
冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖为主要原料，并加入蛋或蛋制品、乳化剂、稳定剂、香料等原料，经混合、杀菌、均质、成熟、凝冻、成型、硬化等加工过程制成的松软可口的冷冻食品。不过，牛奶中有乳糖，很多人有乳糖不适症，因为乳糖很难被人体吸收，现在国外的冰淇淋都朝去乳糖这个方向发展了，不过国内生...
发帖时间：2006/8/13 11:27:00
辛烯基琥珀酸淀粉酯钠（简称SSOS），商品名为：纯胶。纯胶是一种酯类变性淀粉，在水包油型的乳浊液中有着特殊的乳化稳定性，是其他产品无法取代的。是一类新型的食品乳化稳定剂和增稠剂。化学名称：辛烯基琥珀酸淀粉酯钠纯胶的基本特性白色粉末，可在冷水中溶解，呈现透明液体。在油水界面处...
发帖时间：2010/11/9 13:59:00
打死我也不用美国的东西，你买了他的货，还反咬中国人一口，抵制美货，日货。中国的也不错。广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品...
发帖时间：2007/2/13 11:26:00
使用食品乳化剂，如分子蒸馏单甘酯，其HLB值5左右，对脂肪的乳化效果好，持油性高，同时保水性好，提高产品含水量，在香肠、火腿肠、鱼糕、肉丸、罐头等肉制品生产中，它可与肉蛋白质及淀粉结合形成“蛋白-单甘酯－水（或淀粉）”络合体，改良其组织结构，可增加肥肉用量，能使配料充分乳化，均匀...
发帖时间：2010/3/2 15:37:00
广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品分子蒸馏单甘酯在食品、化妆品、塑料、医药领域方面的应用。由于它是食品乳化剂之王，广泛应...
发帖时间：2008/2/5 20:17:00
增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）是郑州康晖食品科技有限公司新开发的具有增香和乳化双重功效的食品乳化剂，该乳化剂主要应用在液态奶、雪糕和冰淇淋中不仅具有优异的增香效果，而且能使产品品质更加稳定。产品外观淡黄色至黄褐色粉末状固体一、产品特性1、能显著增强乳...
发帖时间：2008/2/13 11:02:00
增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）增香型乳化剂（丙二醇脂肪酸酯）是郑州康晖食品科技有限公司新开发的具有增香和乳化双重功效的食品乳化剂，该乳化剂主要应用在液态奶、雪糕和冰淇淋中不仅具有优异的增香效果，而且能使产品品质更加稳定。产品外观淡黄色至黄褐色粉末状固体一、产品特性1、能显著增强乳...
