发帖时间：2005/1/2 15:25:00
中国传统风味肉制品存在的问题及对策慢慢看
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发帖时间：2005/10/14 10:42:00
[求助]哪里有肉制品风味和香气方面的英文资料？...
发帖时间：2005/11/14 16:59:00
美拉德反应及其在食品风味中的应用研究
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发帖时间：2005/11/30 11:58:00
[replyview]食品风味物质的分离研究进展与应用[/replyview]...
发帖时间：2006/3/29 16:56:00
如何提高潮州风味的肉丸的脆度和弹性...
发帖时间：2007/9/6 10:41:00
请教熬酱时洋葱和大葱对风味有什么区别阿？...
发帖时间：2009/7/16 14:36:00
高蛋白低聚肽奶粉生产过程中的风味控制...
发帖时间：2005/3/23 11:18:00
大凡做乳品的都应该清楚发酵乳内的风味物质主要是乙醛和丁二酮，哪位老师能告知怎么定量检出这两种物质的方法吗？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-3-2311:19:25编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/11/14 15:07:00
天然风味果汁饮料开发与合作我国经济持续高速增长，而国内饮料行业以巨大市场为基础和依托，具有极大的成长空间，市场前景良好，加之整个行业市场化程度较高，同时带来的竞争也非常激烈。随着消费者口味日益多元化，果汁饮料和茶饮料等新型饮料逐渐崛起，碳酸饮料已经失去前几年一统天下的局面。从消费...
发帖时间：2008/7/17 16:27:00
百合鲜风味鱼丸主要配料：鱼皮、鱼肉、瘦肉、精炼植物油、姜、葱白、香菇、淀粉（不超过3%）营养说明：鱼皮和鱼红肉里含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素―亮氨酸有抗癌作用。中医...
