发帖时间：2016/10/13 12:29:52
南宁米粉涨价了。南宁可谓“粉都”，很多市民每天都要吃米粉，如今米粉涨价，市民、销售方、米粉店等各方的反应如何呢？1月1日，记者走访了南宁市一些农贸市场以及多家粉店发现，每公斤米粉零售价普遍涨了0.6元，这给零售商的销售以及市民的购买带来影响。零售摊：米粉摊贩喊“受不了”1月1日下...
发帖时间：2015/7/14 10:14:48
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。而我国老百姓的日常饮食几乎都要涉及到这些食品。馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝...
发帖时间：2015/7/8 10:47:41
马铃薯馒头问世了，经过2年的潜心研制，其诞生可谓来之不易。在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。历时2年、经过数十次试验、做坏了12...
发帖时间：2012/8/22 11:07:49
本市鲜菜价格在连续下跌3个月后，7月份在高温、雷雨等气候因素影响下，环比上涨7.9%，上拉食品类价格0.6个百分点，成为本市食品价格上升的最主要因素。在调查的35种鲜菜品种中，价格上升的有24种，上升面为68.6%。其中，生菜、青菜、蓬蒿菜、菠菜、黄瓜、鸡毛菜等6个品种价格环...
发帖时间：2012/3/8 17:49:17
本报讯记者从南京市商务局获悉，近期大米价格小幅抬升，猪肉价格持续回落。 随着学校开学、企业开工、农民工大量返城，大米交易量增大，价格小幅抬升。本周东北粳米价格为4.7元/公斤、苏皖粳米4.4元/公斤，较上周分别上涨2.4%和2.33%，农户看好后市粳稻价格因而惜售。年后面粉...
发帖时间：2012/1/16 17:43:43
记者昨天从国家统计局宁夏调查总队了解到，从近期主要食品价格监测结果看，2012年1月10日与2011年12月30日相比，监测的23种主要食品中，粮油类价格稳中有降，蔬菜价格有涨有跌，总体稳定。食品中大米、胡麻油价格持平，面粉价格下降7.4%。调查的13种蔬菜除胡萝卜、韭菜价格下降...
发帖时间：2011/10/26 16:14:35
进入10月，被称为“绑架”了中国CPI的猪肉价格出现较大幅度的回落，与此同时，鸡蛋、蔬菜等农产品价格均有不同程度的下降。伴随着食品价格的下降，10月份的CPI能否走低？ 鸡蛋降价似海水退潮 北京新发地市场统计，近日蔬菜价格下降明显，蛋价比上月下降近10%，其走势被比喻为海水退潮。...
发帖时间：2011/10/25 10:43:31
猪肉、鸡蛋价格双双下降，分析人士认为CPI涨幅将继续回落；发改委官员称年内价格运行拐点特征已获确认 国家统计局发布的数据显示，9月份，全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.1%，低于市场预期。这是继8月出现首次回落后，连续第二个月回落。进入10月，被称为“绑架”了中国CP...
发帖时间：2011/7/12 15:45:01
7月12日，河北石家庄新麦收购市场稳中偏弱。新麦贸易商收购价1.00-1.01元/斤，周比回落1分/斤，面粉厂收购价1.01-1.02元/斤，受麸皮购销需求增加提振，收购意愿相对有所提升，水分13%以内。同时，当地特一粉出厂价集中在2840-2920元/吨，次粉价格1700元/吨...
发帖时间：2008/3/29 1:15:00
面粉作为水饺的主要原料，其质量的好坏直接影响成品的质量。根据小麦粉中的湿面筋含量，将小麦面粉分为四等：高筋粉，湿面筋含量＞３０％；中筋粉，其湿面筋含量为２６－３０％；中下筋粉，湿面筋含量为２０－２６％；低筋粉，湿面筋含量≤２０％。一些厂家选用湿面筋含量为３０－３２％的高筋粉，此时...
