发帖时间：2005/2/23 16:19:00
晚上下班打算去吃元宵~~突然就怀念起南京的“雨花汤圆”来了，用汤圆粉、红豆沙和巧克力粉做主料，制作时按6：2：2的比例搓成团，由于是滚动搓揉而成，在汤圆表面形成斑斓的花纹，恰似南京久负盛名的雨花石，于是取名也带了诗意的“雨花”二字。不喜欢很多南京人推崇的“桂花酒酿圆子”，太甜。雨...
发帖时间：2007/3/13 15:59:00
汤圆馅心新花样叶子 吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式，通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心，以下介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味。○叉烧肉汤圆馅心 原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。 制作方法：1.先将叉烧...
发帖时间：2013/7/13 10:03:10
烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！烹调术语大全 让你轻松看懂书本中的菜肴！古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理...
