发帖时间：2012/7/23 15:53:53
[b]食品添加剂，我们躲不开[/b] 浙江食品安全整治百日行动上周已启幕，昨天，我国食品行业、日化行业唯一的院士孙宝国，做客本报与浙江省科协联合举办的“科学会客厅”，讲讲“食品安全那些事儿”。 他特地带来了一本新书，《躲不开的食品添加剂》。这是10位搞食品添加剂研究的教授...
发帖时间：2004/12/13 18:29:00
1.你们曾经预言，世界科学技术的中心将在21世纪向中国转移。请问，这种转移的标志是什么？其时间表是如何确定的？2.在今天，大、中学生的教科书里全是洋人的定理和定律。请问，你们的定理定律躲到哪儿去了？3.你们附着在地球表面，请问，你们所站立的地球是怎样起源的？4.科学院还没成立时，...
发帖时间：2006/6/9 15:32:00
方向很多啊,任何一个都要你付出一生的精力,也许会成为中国的院士啊!努力啊!呵呵![em05][em12]...
发帖时间：2004/8/9 12:46:00
茶叶算不算是食品，有一个院士，不过也确实不是绝对意义上的食品方面的，他是做植保的，大家觉得哪里的食品专业好一点，听说是江南大学，和中国农大，江南大学有一个院士呀。很厉害的。...
发帖时间：2005/4/19 22:22:00
好象中科院现在也有食品专业了，实力还是非常强。据说有一名院士。如果你想考研，不防考虑中科院的，那里的补助很高。[em03]...
发帖时间：2012/9/6 9:24:52
除了倾心科研，严谨治学，近年来，孙宝国院士也致力于食品安全的科普宣传活动。面对近年来被误读、误伤的“食品添加剂”，许多专家不愿站出来科学解读，而孙宝国院士在许多讲座中不遗余力地用生动的例子向读者普及有关食品添加剂和非法添加物的相关知识。这本《躲不开的食品添加剂》就是他携手北京...
发帖时间：2004/7/29 16:22:00
食品工业已经成为我国第一支柱产业但是奇怪的是国家自然科学基金项目申报方向上没有食品方向，科学院分类里也没有食品科学院，在院士里面更是看不到半个人影。怪哉。但不管怎么说，学食品不会饿死人...
发帖时间：2006/8/14 17:30:00
这个问题我曾问过两个食品方面的工程院院士，他们也没有答出来。我们曾经分析过，估计是要做恒温保存实验；关键是怎么来换算恒温库保存的天数和常温保存天数的比例，比如是否可以恒温一个月等于常温半年或三个月。总之应该有理论支持和操作方法的，需要较长时间去观察和研究。...
发帖时间：2007/4/14 17:42:00
其实偶告诉你，这不能说明杜大哥水平不行，牛奶掺假的新技术是从哪来得的知道么都是那些，黑心院士，博士后之类整出来的么。一个奶站就是1个乳品研究所。所以掺假最重要是奶源做好监督。哪个奶站不掺水，哪个奶站不掺假。植脂沫和水解蛋白也做好做下，不过我见过蛋白挤出来就4。0的奶[em07]...
发帖时间：2008/3/23 12:52:00
中国农业科学院今天(2007年9月10日)宣布，由我国农业科学家历经10多年刻苦攻关完成的“利用玉米种子反应器生产高活性植酸酶”项目，日前通过农业部科技成果鉴定。由李振声院士、戴景瑞院士和方荣祥院士等著名科学家组成的鉴定委员会认为：该项目技术水平达到国际同类研究的领先水平，具有广...
