发帖时间：2010/5/11 15:53:00
看起来有点像燕饺皮...
发帖时间：2010/5/11 15:59:00
现在低档丸子是越来越难做，不但要有好的口感和弹性，而且还要有脆度，并且水馅成本3500元...
发帖时间：2010/5/14 12:50:00
原料是不是国产的呢?据我了解,还有不少企业在用进口草莓,国人仍需努力呀!...
发帖时间：2010/5/14 12:54:00
三百六十行,行行都有自己的"苦衷",兄弟们,"郁闷"之后再阔步前行吧,做技术其实蛮好!...
发帖时间：2010/5/16 10:26:00
主要看你要做什么东西，做鸡块和盐酥鸡类产品用有氢化植物油成分的起酥油就可以了，物美价廉。...
发帖时间：2010/5/16 14:52:00
看来楼上也是老乡了，有时间多和兄弟们一起分享一下咱沂蒙山的煎饼。...
发帖时间：2010/5/19 12:40:00
感觉有点压抑呀，论坛的里竟然没有人做丸子的？...
发帖时间：2010/5/20 17:48:00
楼主说的相当朴实，真的是掏心的话。我也有近十年的肉制品企业的工作经验，什么工作都做过，从一名车间的普通员工，到一系列的成长过程，我慢慢的走上了技术之路，不管是做技术，还是做管理和销售，我觉得一定要有坚韧不拔的精神，一定要经的起风雨，纵然到现在还是有诸多不如意，但是我却明白了如何去...
发帖时间：2010/5/20 17:49:00
唉呀，看来真的没有啊。到肉类技术论坛看看吧！...
发帖时间：2010/5/25 17:40:00
把你工艺操作过程写出来，大家才好给你看看哪里出了问题呀...
