发帖时间：2008/7/22 13:02:00
我现在欲做海鲜类产品，要添加一些色素调色，问一下各位大侠除了熟食的添加方法外还有没有新的做法，谢谢！...
发帖时间：2009/9/21 12:44:00
尹经理,顶一下...
发帖时间：2009/9/26 8:37:00
很多用胶的，有的肉的含量仅仅有10%...
发帖时间：2009/9/26 10:41:00
去年在武汉，了解到周黑鸭专卖店就卖得很火，尤其是酱板鸭和周黑鸭，没想到通过这次青岛展会，周黑鸭那么受欢迎。...
发帖时间：2009/12/21 10:45:00
武汉周黑鸭色黑味甜中带辣回味无穷...
发帖时间：2009/12/21 11:01:00
是这样子的,因为山东有明显的原料价格优势,加上大量的研发投入,4000元/吨的丸子,现在作的口感弹性结构都好而且绝对是好的原料...
发帖时间：2009/12/21 11:20:00
油炸鸡块的油炸温度和时间,有中国一家最大的裹粉供应商提供,200度,20秒.成型后重量15克...
发帖时间：2009/12/25 12:54:00
碱味是魔芋胶中产生的,丸子煮制后可以考虑在水里泡一泡...
发帖时间：2009/12/25 12:58:00
我做过一段时间的低档肠,但和同类同档次同价位的产品上,品质要高出很多,做低档产品是需要经历的...
发帖时间：2010/2/22 16:16:00
好东西,收了...
