发帖时间：2011/12/23 17:14:53
4L的浓香花生油仅售44元，比市场价格低了一大半。近日，有媒体报道江西产的“地沟油”流入广东，在东莞贴牌之后，已在广东部分地区的粮油批发店及零售店上市出售。昨日，顺德区十镇街统一开展了食用油品质量安全大检查，在大良红岗街市、东苑市场等农贸批发市场登记保存了618瓶“问题”食用...
发帖时间：2004/8/25 11:32:00
[QUOTE]执法监督资源不足的主要表现： 一是信息来源不足。质量监督部门获得企业违法行为信息的方法主要是以技术检验为手段的监督检查。但是，想通过检验得到所有产品质量信息是不现实的。按照新的要求重新组织队伍，全面落实巡查工作，一时也力不从心。社会举报是另外一条重要途径，但是当前...
发帖时间：2004/8/20 15:13:00
食品质量安全已经成为当前全社会关注的重要问题。2001年以来，国家质检总局开始实施食品质量安全市场准入制度，食品质量监督管理开拓了新局面。同时，我们也要清醒地看到，食品质量安全状况仍不容乐观，需要对这一领域存在的问题加以科学、深入地分析，以便质检部门进一步提高食品质量监督管理的有...
发帖时间：2004/7/1 10:24:00
[quote]以下是引用yf025在2004-6-3017:00:00的发言：昨天看过一扁报道,香港可能对"问题"食品企业负责人进行检控,除了罚款之外,还将可能判入狱6个月.也许国内应该向他们学习学习![/quote]在中国立法或者制定标准要平衡各方面的利益,所以有时立出来的法和...
发帖时间：2004/7/1 8:50:00
亚硝胺是一种人们时常听说的化学致癌物，然而，却有一种含有致癌物比亚硝胺强75倍的黄曲霉毒素，附在30万吨陈化粮中，正在全国粮食市场流通。辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村，有50多家大米加工厂，年产陈化粮30万吨，销往北京、河北等全国各地。 这样的“致癌粮”为什么会在粮食市场长期、大...
发帖时间：2015/4/23 13:06:01
信息来源：食品加工在线民以食为天。在中国人的饮食习惯中，火锅是一种不可或缺的形式。尤其是北方冬季饮食结构和西南川渝等地的饮食习惯中，火锅都占有很大的比例。但是这些日常群众食用的火锅是否卫生和安全呢？就需要打一个问号了。为了加强管理，在2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局...
发帖时间：2005/2/2 9:59:00
引起沉淀的原因有很多,如果是因为淀粉含量太多的话可以从两个方面去考虑1、稳定剂方面，选取合适的稳定剂，用合适的方法去测试（这一点乳制品论坛有不少方法值得借鉴）2、之所以会沉淀，而且时间越长沉淀约多，我想应该跟淀粉的老化有关。糊化并不能解决淀粉老化的问题。在工艺中增加酶解的过程（添...
发帖时间：2007/6/16 22:09:00
以下是引用tangshan在2007-5-298:46:00的发言：楼上所说，有些我不太认同，对于国标的理解有误吧，国标没有规定不允许使用添加剂，但也没规定可以使用添加剂。所以我们理解是不可以添加的。干混婴儿乳粉中那个厂家也没有标称添加了添加剂，我估计谁要是标称有添加剂，那个妈妈...
发帖时间：2011/8/1 14:56:41
在食品安全越来越受公众关注的背景下,四川特色餐饮火锅正在遭遇底料是否安全的尴尬. 在7月29日21:55央视财经频道《对手》栏目即将播出的《火锅里如何才能捞出诚信?》中,红方阵营由盛峰律师事务所主任律师于国富、社会科学院财贸所副所长、中国烹饪协会顾问荆林波、新领军杂志社社长吕传...
发帖时间：2006/7/25 17:05:00
农村“五小”食品业亟待整治农村“五小”食品业是指10人以下的小豆腐坊、小糕点坊、小食杂店、小肉食（水产）摊、小餐馆。根据笔者调查，农村“五小”食品业中存在的食品安全隐患较多，亟待各部门进行整治，为农民饮食安全提供有力的保障。 笔者发现农村“五小”食品业主要呈现以下几个特点：一是...
