发帖时间：2014/12/17 16:57:57
市场上奶油类烘焙食品非常多，但还是有很多消费者不知如何去辨别所使用的奶油质量，今天木兰食色小编来教教你如何鉴别奶油（油食品）的质量，质量好坏应从以下几点进行： 1.温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是...
发帖时间：2014/12/17 16:06:31
品赏鉴别白酒本身就是中国历经二千多年酒文化积淀的一部分，在您尽兴畅饮时是否也领略到了它那令人心醉的文化意境！白酒的感官质量指标主要包括色、香、味、格四部分。品评浓香型白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的全过程。鉴品白酒之前品酒人需...
发帖时间：2014/12/1 14:17:11
如今，在省城太原，市民们走进小区附近的超市或者蔬菜市场，采购些蔬菜、瓜果、生熟食品再方便不过，一年四季都能找寻到中意的新鲜食料。但近年来，层出不穷的食品安全事件，让人们对“舌尖上的安全”忧心忡忡。为提高省城流通环节食品安全，确保群众买到安全放心的食品，太原市食药监局于11月4日起...
发帖时间：2014/11/15 14:04:33
在这个山寨的年代，假货也更是层出不穷。在这样的一个时期需要我们提高自己辨别假货的能力，尤其是食用方面的更要加强。食材一瓶真的酱香白酒和一瓶假的劣质酱香白酒。步骤/方法首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。然...
发帖时间：2014/11/14 11:07:51
随着生活水平的提高人们对健康的需求也越来越高追求健康的方式也越来越多。自上世纪８０年**始，一些企业明确提出“保健酒”的概念，开始研发现代保健酒。从早年的致中和、竹叶青，到前两年开始风靡于大江南北的劲酒、椰岛鹿龟酒，最近，又有五粮液集团负责生产、脑白金“老东家”史玉柱负责营销的“...
发帖时间：2014/11/5 11:33:46
近日，网传市场上**的冬枣是用糖精钠加开水处理过的，使许多爱吃冬枣的朋友望而却步，那么，到底什么样的冬枣被做了手脚，又该如何辨别呢？首先来看看糖精钠为何物？糖精钠是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的300倍到500倍，在动物实验中，有致癌和致遗传损害的可能性，对人的毒理学数据不明。糖精钠...
发帖时间：2014/10/22 17:13:07
眼下正是鲜枣集中上市的季节。一颗颗青枣在特殊药水里浸泡处理后，摇身一变，竟成了又红又甜的大红枣，最终流入水果消费市场。记者昨天获悉，省消协转发灵璧县消协消费提醒，这种特殊药水可能添加了甜蜜素、糖精水，大量食用此类红枣可能有害健康。药水里“泡个澡”，青枣变“红枣”10月起是红枣消费...
发帖时间：2014/9/2 14:12:21
观色-陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长,酒色稠重,晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。闻香-酒存放时间越长,酒的刺激感越弱(越不冲鼻),陈酒闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净,安静(如静水深流),酒香越静,酒龄越久,而新酒则冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。品味-陈...
发帖时间：2014/8/22 9:49:21
《现代汉语辞典》对技术的解释：一是人类在利用自然和改造自然过程中积累起来并在生产劳动中体现出的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧；二是技术装备。 技术手段支撑食品质量安全 食品加工业中的技术：硬件方面是食品加工设备、检验设备等；软件方面包括标准，计量等两项技术基础，各种...
发帖时间：2014/8/6 15:55:45
许多的顾客在购买橄榄油时，眼花缭乱，经常会出现在自己对橄榄油千挑万选后，购买回家使用时才发现橄榄油的质量并不正宗，味道不能够令自己满意，结果就这样一瓶价格相对来说比较过的食用油被遗弃在一边，造成了既花了钱，又浪费了精力的现象。我们先不谈怎样鉴别橄榄油质量的问题，先从橄榄油的保质日...
