发帖时间：2005/2/17 12:48:00
以下是引用泡菜在2004-6-2918:36:00的发言：硫磺笋的由来:在常温下贮藏竹笋很容易产生木质化,极容易变质,因此在我地农民把竹笋采收后,首先用硫磺烟熏,这样导致二氧化硫超标,同时厂家收购后,又加焦亚硫酸钠、保险粉储藏,这样更加大了二氧化硫超标，因此,市场上有大量的清水笋...
发帖时间：2005/3/12 10:08:00
前景不太乐观。因为冻枣的优点在于：1）采收季节晚（故称冻枣），此时没大有其他水果下树；2）口感脆。其实营养成分与其他枣没有太多差别，但如果将这种冬季可卖到5——20元每斤的枣用来加工饮料，与1——2元每斤的枣用来加工饮料比较，成本的差别可想而知。此外，冻枣的储存期很短，其他枣干制...
发帖时间：2006/3/18 17:13:00
存在的问题主要有采收时缺乏可靠的成熟度指标；储运时粗劣的生产处理，引起机械损伤；贮藏时不适当的温度、湿度控制；不适当的病害控制；缺少等级标准等等。过去传统的果保鲜技术已不能满足现代人们对果蔬的需求。化学杀菌剂一直是控制果蔬采用病害的主要处理方法，然而，基于环境与健康等因素的考...
发帖时间：2006/4/25 15:40:00
兄弟，你们有管理表吗？还是将从原料采收、到成品出荷的整个过程，用管理表的方式进行记录，然后再将这些表格的逻辑关系用一张图表的方法或是表格的方法，或是文字描述的方法，说明白就可以了。产品标识，你可以使用标识卡（就是一张卡片啦），你可以自己根据工作的需要设计需要标识的内容、形式，只要...
发帖时间：2007/5/27 14:20:00
不错，正是我需要的文章。希望大伙都来讨论。我是在一家民营企业，做水果配料的。就是用在食品工业中的水果馅料、配料。感觉这个行业实在是很落后，相比国外。国外一般都是有专门化的种植基地，从种植-采收-贮藏-加工-销售，都是一条龙的生产运作形式，技术上都十分先进。而中国在这个方面还是刚刚...
发帖时间：2009/8/27 20:29:00
有机葡萄酒特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫的使用，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中...
发帖时间：2009/8/27 20:34:00
有机葡萄酒特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法、二氧化硫的使用，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中...
发帖时间：2011/11/1 14:01:09
英国大型连锁超市维特罗斯（Waitrose），将以自己品牌酿造起泡葡萄酒，计划于2014年上市。维特罗斯超市的这款起泡酒，使用的葡萄，来自自己的农场Leckford的葡萄田。农场位于汉普郡，占地1600公顷。第一批采收于上周结束，葡萄运至苏塞克斯的Ridgeview酒庄进行酿造。...
发帖时间：2012/10/24 13:44:36
近江牡蛎、长牡蛎中国沿海均有分布，大连湾牡蛎分布于中国北方沿海。在每年的5～6月，当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥时进行采集，采收时将牡蛎捞起，开壳去肉，取壳洗净，晒干。牡蛎的食用方法较多，下面就介绍一下红酒搭配生蚝的做法：红酒焗生蚝原料：生蚝、胡椒水、豆瓣酱、红酒...
发帖时间：2016/2/4 10:04:21
酸枣仁提取物酸枣仁提取物为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有镇静催眠、抗肿瘤、调节血脂等功效。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9mm，宽5~7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦。中间有1条隆...
