发帖时间：2015/2/6 10:57:04
醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的，归结起来说，醋有四大好处： 1 醋能提味儿，增进食欲 醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单...
发帖时间：2004/9/1 10:42:00
现代科学研究证实，果醋对防病养生有如下功效：１、果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。２、果醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。３、果醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。４、果...
发帖时间：2005/1/23 23:12:00
醋中使用的色素是否不能用人工合成的？比如大红浙醋中的红色素？...
发帖时间：2012/10/23 18:21:10
现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值；醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外...
发帖时间：2004/7/21 16:58:00
山西老陈醋的工艺特点是大曲发酵，酒精发酵周期长，醋酸发酵温度高，将一半成熟醋醅熏醅。淋得的新醋再经三伏一冬的夏日晒、冬捞冰的陈酿老熟工艺，故而质地浓稠、醋味醇厚，久贮无沉淀，不变质。原料配方(以重量计)高梁100%大曲62.5%水总计340%蒸前水50%蒸后水225%入缸水65%...
发帖时间：2006/3/23 19:43:00
各位专家您好！我处生产的醋的“不发挥酸-乳酸”达不到标准（偏低），请问有什么方法能够达标呢？拜托各位。谢谢。福建黄国铃448005560074@sina.comhuang44802000@163.com[em11]...
发帖时间：2006/3/23 19:44:00
各位专家您好！我处生产的醋的“不发挥酸乳酸”达不到标准（偏低），请问有什么方法能够达标呢？拜托各位。谢谢。福建黄国铃448005560074@sina.comhuang44802000@163.com[em11]...
发帖时间：2006/3/23 19:46:00
各位专家您好！我处生产的醋的“不发挥酸乳酸”达不到标准（偏低），请问有什么方法能够达标呢？拜托各位。谢谢。福建黄国铃448005560074@sina.comhuang44802000@163.com[em11]...
发帖时间：2006/3/23 19:50:00
各位专家您好！我处生产的醋的“不发挥酸乳酸”达不到标准（偏低），请问有什么方法能够达标呢？拜托各位。谢谢。福建黄国铃448005560074@sina.comhuang44802000@163.com[em11]...
发帖时间：2006/3/23 19:52:00
各位专家您好！我处生产的醋的“不发挥酸乳酸”达不到标准（偏低），请问有什么方法能够达标呢？拜托各位。谢谢。福建黄国铃448005560074@sina.comhuang44802000@163.com[em11]...
