发帖时间：2005/7/15 20:53:00
常规的醋是液态醋，将液态醋用粉状吸收物质吸收，这种吸收物质呈精细粉末状，无毒、不溶于水。一般将55％～75％的食醋与45％～25％的吸收物质混合。最适宜的吸收物质为“卡布苏里”，一种二氧化硅的精细粉末粒度不超过100目。混合后的粉末醋被二氧化硅吸收后，其成分干得可以触摸时，包装在...
发帖时间：2004/5/11 13:36:00
来源：现代新素派材料：调味料：素肉块罐头菠萝片姜泥酥炸粉酱油糖醋西红柿酱素沙茶作法：１．先将素肉块冲洗洗净后，泡水片刻后捞出，软化后挤干水分，切丁备用。２．起油锅，先放入姜泥爆香，再加入酱油、糖和水拌匀，接着倒入素肉块可拌炒入味后起锅备用。３．酥炸粉加少量清水调匀后，放入已调味的...
发帖时间：2014/11/26 13:38:11
健康饮食是现代人们生活中的一个永久的话题，我们人人都会为了健康而努力的生活，都为了拥有健康而执着追求，时尚健康饮食更是刺激着现在年轻一代的心，以前喝饮料的目的仅仅是解渴，比如说是汽水饮料，喝过之后肚子里的气泡不断上涌除了解渴之外感觉也特时尚，而如今的饮料追求也也不仅仅是解渴时尚了...
发帖时间：2012/12/17 9:58:29
1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。4、沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁。5、汁淋在鱼上即可。...
发帖时间：2006/7/18 11:11:00
如何保证食醋的澄清度？请各位指点一二,谢谢！...
发帖时间：2006/11/26 16:41:00
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发帖时间：2007/11/5 17:23:00
欢迎大家来群31893664.讨论有关食醋方面的问题....
发帖时间：2016/10/11 19:19:52
人人家里都少不了要放上一瓶醋，但并不是人人都了解醋。醋按照制作工艺的不同，可以分为两种：酿造醋和配制醋。前者用糯米或大米、高梁、小米等原料经过酿造而成。而配制醋则是以酿造醋为主，加上食用冰醋酸和一些食品添加剂配制而成。从营养角度来说，酿造产品对健康的好处更大。为了节省成本，黑心...
发帖时间：2004/5/14 14:28:00
山西省清徐县生产的老醯儿老陈醋。河南饭店是郑州市一家老字号饭店。不久前，有顾客反映餐桌上的陈醋有一种怪味，河南饭店行政副总厨张国利说，品尝醋的味道，发现一是发涩，一是有刺鼻的感觉，还有醋的颜色好像也不太正常。饭店立即将这批陈醋封存了起来。记者看到被封存的陈醋是山西清徐县老...
发帖时间：2005/8/26 17:01:00
本人来自醋的故乡山西，从事酿醋十余年，卧薪尝胆，在传统工艺基础上独创了味更香，营养更全面，效益翻番的更地道的山西酿醋技术，今欲廉价推广，把我的心血与众多有志之士共享！请电：13935710414...
