主题帖：醋泡食品有助于食物的有氧吸收

作者：zhichangai 作者相关帖子

发帖时间：2013/4/1 16:43:49

　　●醋泡食品有助于人体　　对矿物质的吸收　　醋和其他食物一起食用，有利于食物中钙、镁、铁、锌等原本呈不溶性状态存在的矿物质营养素溶出，形成醋酸盐，使其更容易被人体吸收。山西居民，特别是山区居民，因当地农产品物产所限，蔬菜水果食用量不足，维生素C和水果中的有机酸摄入量较小，醋酸对...