发帖时间：2008/10/25 10:17:00
原料是麦芽。谁用过黄酒的方法处理过？？？有相关的内行人士请赐教啊！...
发帖时间：2014/3/10 16:58:53
近日，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，五粮液老窖池遗址、泸州老窖的窖池、酿酒作坊和古井贡酿酒遗址、天佑德白酒作坊榜上有名。 五粮液古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”，其历史已达600多年之久，成为我国现存最早的、唯一仍...
发帖时间：2004/12/24 18:15:00
央视曝光镇江6醋厂用大米或工业冰醋酸酿造香醋 新京报讯(记者廖爱玲)镇江香醋以香气浓郁、酸而不涩闻名全国，但镇江丹阳、句容等地一些的醋厂，却生产出来又苦又涩的醋。昨天，央视《每周质量报告》曝光了用大米冒充优质糯米或用冰醋酸勾兑酿造食醋的6个醋厂。经记者调查，北京目前没有发现这样...
发帖时间：2005/3/20 21:45:00
请告知酿造酱油与配制酱油如何通过指标检测区分？毛发水酱油如何检测得出来？...
发帖时间：2007/7/15 15:53:00
自己做沙发了....
发帖时间：2006/1/8 1:08:00
[quote][B]以下是引用[I]howiesun[/I]在2006-1-713:05:00的发言：[/B][BR]好贴！[/QUOTE]在号称全国产销量最大的啤酒厂作了一个很成功的试验！Na-Vb实现了强的抗氧和啤酒的无甲醛酿造！在啤酒界首开了先河Na-Vb取代甲醛的试验一、...
发帖时间：2006/1/8 2:11:00
在号称全国产销量最大的啤酒厂作了一个很成功的试验！Na-Vb实现了强的抗氧和啤酒的无甲醛酿造！在啤酒界首开了先河Na-Vb取代甲醛的试验一、试验目的甲醛能有效去除麦中的多酚，促进蛋白质的沉淀，提高酒体的非生物稳定性。但甲醛是一种剧毒产品,不能作为添加剂应用于生产中。而多酚对人体有...
发帖时间：2007/12/5 11:40:00
黑色啤酒的酿造工艺...
发帖时间：2007/12/7 16:16:00
气泡酒的酿造过程...
发帖时间：2004/11/13 15:01:00
好象没有关于酿造工艺方面的东东？...
