发帖时间：2006/3/16 18:15:00
浓缩后的红葡萄汁，能酿造红葡萄酒吗，为什么？...
发帖时间：2008/10/28 17:18:00
白山酒业集团用东北长白山地区地道而平凡的山葡萄酿制成了世界级冰酒，上演了一幕现代版丑小鸭变白天鹅的神话。长白山地区，仅“药用之王”的人参产量就占据了世界的半壁江山，同时还盛产数以万计的浆果、食用菌、山野菜、中草药材和木材。但在日常生活中，我们总遭遇这样的尴尬：我们惊叹于药房里营养...
发帖时间：2006/10/25 22:32:00
众所周知，俄罗斯国家预算主要来源有三：其中两个是液体，一个是气体。气体不难猜测，指的是天然气。那么两种液体是什么呢？这就是石油和伏特加酒。位于莫斯科州巴拉什辛区尼古拉－阿尔汉格尔斯克村的“丰收”酿酒股份有限公司是俄罗斯民族酒业的一家新兴企业。《论据与事实报》记者从这里找到了伏特加...
发帖时间：2007/1/19 22:42:00
玉米酿造甜酒加工技术一、原料 1．已精选、饱满、无霉变、无虫咬玉米，或精炼油厂去胚后的玉米胚乳渣。 2．纯化甜酒曲。 二、工艺流程 玉米胚乳渣：新玉米磨粉－>笼蒸－>发酵－>过滤－>杀菌－>成品 三、操作要点 1．玉米磨粉 选取籽粒...
发帖时间：2013/8/27 9:00:08
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。麦芽制造有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~...
发帖时间：2012/9/21 15:56:28
按照冰酒的酿造规定，白葡萄要在零下8度的低温以下，自然冷冻6个小时后开始采摘，此时的葡萄会变得坚硬无比。采摘一般在凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前完毕。 一位经历过多次冰葡萄采收过程的玉泉庄园农艺师说：每次冰葡萄采收时的心情就象抢挖金矿一样兴奋而紧迫，虽然要在冰寒刺骨的冬夜里忍冻...
发帖时间：2012/9/23 17:20:01
本人的家乡有很多野生的猕猴桃，如果能充分利用这些果子来手工酿造酒的话，可能是个好办法，但是不知道怎样酿造，请高人指点方法，越仔细越好。...
发帖时间：2004/8/8 22:12:00
利用番茄酿制低度番茄酒是解决番茄大量集中成熟难以销售的好途径，同时还能促进农村商品经济的发展，增加农民收入，为国家创造财富。一、工艺流程番茄→分选清洗→破碎榨汁→番茄汁→加偏重亚硫酸钾→糖度调整→接种酵母→酒精发酵→陈酿→澄清→调配→过滤→装瓶→巴氏灭菌→成品二、段作实点（一）分...
发帖时间：2004/11/20 16:14:00
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发帖时间：2004/11/27 8:36:00
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