发帖时间：2008/5/21 21:18:00
大豆多糖体一、简介:大豆多糖体是从大豆中提取的水溶性多糖.主要成分:半乳糖,阿拉伯糖，半乳糖醛酸,鼠李糖,木糖,葡萄糖,高食物纤维，具有稳定蛋白，分散稳定剂，乳化剂和胶粘性的功能，还可作为膳食纤维的补充.二、功能特性:1.悬浮稳定作用:在PH3.8-4.2范围下具有稳定蛋白质分子...
发帖时间：2008/5/21 21:23:00
没听说过啊，估计是复合的产品...
发帖时间：2008/5/29 16:15:00
在炎热的夏季，清爽的酸酸甜甜的含蛋白质饮料是今年的主流，而要做出如此清爽的又能保证体系稳定的非大豆多糖体莫属，现在旺旺，伊利，光明，娃哈哈等都在开发爽口的酸性含乳饮料，有的产品已经上市，所以市场潜力巨大啊！如有兴趣可以交流互动啊！...
发帖时间：2008/5/29 16:18:00
有些免检是骗消费者的...
发帖时间：2008/6/4 17:30:00
大豆多糖体作为爽口性酸性含乳饮料，酸性乳清饮料，果汁饮料，奶酒中是无可替代的原料，希望大家多多试用啊！...
发帖时间：2008/6/4 17:36:00
大豆多糖体推荐用量：酸性含乳饮料，蛋白质0.5%以下，用量0.1-0.2%,蛋白质0.5%-1.0%以下，用量0.2-0.3%,做出的产品极爽口，稳定性极佳！...
发帖时间：2008/6/18 11:06:00
1.来源大豆的天然多糖大豆多糖体是以大豆为原料，经脱脂、萃取、分离、净化、灭菌、干燥等工艺制成的由半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖酸、鼠李糖、海藻糖、木糖以及葡萄糖等分子组成的粉末状多糖类物质。2.高膳食纤维含量大豆多糖体含有大于65％的膳食纤维，具有一般水溶性膳食纤维一样的肠道生理功能...
发帖时间：2008/6/18 11:08:00
用点明胶和变性淀粉...
发帖时间：2008/6/18 11:13:00
还是功能型饮料是未来的趋势...
发帖时间：2008/6/20 21:17:00
现在大豆多糖体已经在GB276-2007中属于增稠剂里的一种，在酸性含乳饮料中做为稳定剂可以作出既爽口又稳定性较好的产品！...
