发帖时间：2013/1/4 16:30:18
两年前，著名白酒专家、四川大学食品与发酵工程研究所教授胡永松在济南参加中国生物产业大会时曾发言表示，目前中国的生物产业实际上是把白酒排除在外了，而白酒是以农副产品为原料，通过微生物发酵转化为微生物的代谢产物，理应属于生物产业中的生物制造业。 之所以如此强调这一点，胡永松...
发帖时间：2013/6/28 11:58:38
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）《食品安全标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准将于2013年2月1日起实施，届时旧的GB/T2757-1981将失去作用。然而新国标中“铅”的检测标准悄然消失，顿然间白酒生产标准成为业内人士的关注热点。 前瞻产业研究院认为，此次白酒新国标是...
发帖时间：2013/3/7 11:37:28
而随着价格体系的混乱和处罚事件对经销商产生的“思想包袱”，不少地方出现了更加严重的窜货现象。 行业分析师认为，从近期白酒销售情况出现两级差异，高端酒普遍遇冷、中低端白酒抢占市场的态势判断，茅台、五粮液等一线白酒企业2013年的形势恐不容乐观。 茅台、五粮液等高端白酒的行情...
发帖时间：2013/4/3 11:02:36
有业内人士称，京东商城2012年酒水零售额在10亿元左右。据此推算，2013年酒类电商的增速会超过100%。 不只是经销商与电商企业，上游的白酒企业也开始以实际行动涉入电商，不再只是站在岸边观望。 年销量额在百亿级的泸州老窖，今年1月份新成立了直属于销售公司的电子商务中心...
发帖时间：2013/5/9 17:32:25
茅台、五粮液之所以能够自主定价，自由掌控酒类市场，源于造酒程序的严谨、原材料的复杂，以及具有本土特色的微生物地理环境，目前，茅台、五粮液已经拥有自主知识品牌，以及整合资源的重要平台，并延伸至中国传统文化的挖掘与保护这一层面。 茅台是酱香型白酒，在茅台酒当中有200多种香料，...
发帖时间：2012/12/26 17:40:31
作为由小作坊发展起来的小酒企，印江红色木黄酒业和芙蓉窖酒厂在“大腕”云集的酒博会上精彩亮相，展示风采。而借全省加快白酒产业发展的东风，印江自治县坚定决心，大力推动白酒产业发展，成效明显。 红色木黄酒业是印江白酒行业的先行者。上世纪90年代，在地方酒厂衰退后，曾在乡镇酒厂从事...
发帖时间：2004/8/14 12:30:00
7月28日，在北京举行的中国首届葡萄与葡萄酒产业发展高峰论坛上，专家们提出提高我国葡萄酒产业市场竞争力，必须创新观念，实施产业化经营。我国是一个以白酒和啤酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。因而，葡萄酒产业的发展也是缓慢的。然而，我国葡萄酒的行业结构特点仍然是...
发帖时间：2007/2/22 18:44:00
我国自九十年代以来，随着我国经济持续快速发展和人民生活水平的提高，我国葡萄酒的生产量、消费量均呈现快速增长的趋势，成为同期食品饮料行业中成长速度最快的子行业。本文对葡萄酒产业发展优劣势分析的进行深入分析，以促进我国葡萄酒产业健康、可持续发展。 一、我国葡萄酒产业的优势分析 1...
发帖时间：2012/12/25 17:41:20
据贵州大唐集团相关负责人介绍，大唐集团已在茅台镇征地800亩土地，拟建年产万千升以上的酱酒帝国，一旦建成将跻身茅台镇酱酒产能前三强。值得关注的是，1999年收购茅台镇国台酒业的天津天士力集团，现已成为茅台镇第二大酿酒企业。 在采访中，记者感受最深的是，反映黔酒产业规模变化最...
发帖时间：2013/5/31 10:36:41
（复制转载请注明出处，否则后果自负！） 黄酒生产企业集中在江浙地区，苏浙沪三地合计所占比重高达83%。黄酒消费的70%集中在占全国人口比重10.6%的浙江、江苏和上海。近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变...
