发帖时间：2009/2/22 9:34:00
好东西当然要支持，希望看过此文件的开发同仁都严格要求自己。食品，说实在的，做的是良心活。...
发帖时间：2009/2/22 9:35:00
好像还差07年的增补内容...
发帖时间：2009/3/1 19:10:00
碗装鲜米粉并保鲜一年，估计操作难度比较大；而且防腐剂加得太多了谁还敢吃？...
发帖时间：2009/3/13 16:01:00
失去粘性变硬是因为蛋糕老化所致,可以考虑用一些乳化剂或酶制剂，能够有效延缓老化，但老化是一种必然的过程，如同生物的生长衰老一样，不可能完全杜绝。...
发帖时间：2009/3/13 16:04:00
制作前在蛋挞杯内刷一层油脂比如人造黄油，应该可以解决...
发帖时间：2009/3/19 8:54:00
哪位朋友经营变性淀粉,麻烦冒个泡,报一下酸处理淀粉的市场价,并留个联系方式!...
发帖时间：2009/3/28 10:21:00
就目前的情况看，研发人员的待遇的确尴尬，而且楼上同仁们的感叹很有代表性。老板有点头脑的话就不会让这么多人感到不爽，做研发的伙计们一点要了解市场需求，而且最好做一段时间业务，这样感受就会更全面，也一定会从不同的方面来考虑问题，而不是徒劳的在这里感叹。赞同有机会和条件的话，自己单独坐...
发帖时间：2009/3/28 10:22:00
木瓜蛋白酶哪里有卖的？...
发帖时间：2009/3/28 10:27:00
没错，同意楼上的观点，很多厂家就是用饼干生产线生产桃酥，工艺差异比较小。...
发帖时间：2009/6/24 10:11:00
楼主的规划很好啊，为什么要放弃呢？我也是做食品添加剂配料这一行，希望有空能聊聊。我的Q:41677273...
