发帖时间：2008/9/7 15:58:00
用普通粉加淀粉的话完全没有必要使用去筋剂，可以考虑应用乳化剂解决淀粉老化。完全同意czg118关于浇油的说法，据说好多这样的作坊采用小磨油，不知道是真是假。...
发帖时间：2008/9/7 16:00:00
犯贱的作为...
发帖时间：2008/9/7 16:01:00
没有定数，业绩好的一年好几十万都有，业绩差的也就刚够糊口...
发帖时间：2008/9/7 16:11:00
哪一方面，复配剂还是单体？...
发帖时间：2008/9/26 7:41:00
酸味是什么意思，如果本身在制作过程中加入酸性防腐剂，会有一定的酸味，但成品凉下来后会淡很多，甚至基本没有酸味；如果是发生酸败，那只能说明你现用的防腐效果很差，需要调整策略。...
发帖时间：2008/10/7 6:52:00
在我看来，楼主的观念更可怕。因为，只要有食品工业，就一定有食品添加剂存在，这是个不争的事实。食品添加剂决不是洪水猛兽，否则国际国内就不会有那么多的规范标准来指导而不是禁止食品添加剂的使用。人们之所以对食品添加剂反感，是由于国内一些从业人员对食品添加剂的滥用，导致出现各种各样的食品...
发帖时间：2008/10/7 7:06:00
一家食品企业，需要各很多食品方面的助剂的供求信息，有经营这方面产品的朋友，请跟帖予以介绍；最好是在长三角地区和江西福建一带。谢谢先。...
发帖时间：2008/10/24 7:33:00
呵呵，兄弟是做食品添加剂研发的，曾开发过单体产品，也做过复配剂，使用范围包括面制烘焙、蒸煮食品，油脂深加工等等，希望能结交更多的同仁。我的QQ:41677273请注明“食品添加剂”字样。...
发帖时间：2008/10/24 7:36:00
前景肯定是有的，但绝不是别人给的。油脂方面深加工和特种油脂都很有卖点，关键看能不能出好的产品以及对市场需求的把握。...
发帖时间：2008/11/22 20:30:00
四楼的朋友能留个联系方式吗？E-mail、QQ什么的都行。...
