发帖时间：2005/9/6 22:42:00
我认为采用原味酸奶作为种子发酵是根本原因所在，我原来采用达能原味酸奶发酵也是这种情况，最好采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1：1制备菌种，应该可以解决问题。多多交流吧。...
发帖时间：2007/11/25 13:00:00
最近试制达能类型的甜趣饼干,不太成功,象韧性饼干,不够疏松,太硬.咸趣就不错.请教行家;1.面粉我用中筋,对吗?2.打粉程度多少比较适合?3.提高蓬松剂,起发高了,但太硬,怎么办?...
发帖时间：2012/2/29 9:42:58
辉瑞去年7月宣布将**旗下惠氏奶粉后，这个估值约100亿美元的奶粉业务引来多家食品巨头参与竞购。 据悉，经过第一轮报价后，有媒体报道称，第二轮竞标将在3月5日举行，一向“热爱”并购的达能与雀巢将成为第二轮报价的主角。 据外媒报道，辉瑞公司批准了美赞臣和达能的联合投标，美赞...
发帖时间：2006/7/9 17:21:00
同一天，台湾统一企业集团无奈宣布由于5%投资未获得台湾当局批准而放弃与汇源集团合作；而达能集团在等待一年之后，如愿以偿获得了与汇源的合作机会。7月3日，汇源集团总裁朱新礼、法国达能集团中国区总裁秦鹏宣布，法国达能集团、美国华平投资集团、荷兰发展银行以及香港惠理基金，共同向中国汇源...
发帖时间：2004/10/16 1:51:00
以下是引用7food在2004-10-1518:08:00的发言：为什么伤心呢？阿虎当年达能收购乐百氏，国有品牌入了狼口。阿虎当年曾出身乐百氏，自是伤心不已。现在健力宝再入外资企业魔爪，阿虎岂不再次伤心落泪。怪只怪国有品牌经营不善，怪只怪阿虎感情丰富~~~~~~~~~[em30]...
发帖时间：2004/12/10 16:46:00
邀请逗号为【经营管理】的斑竹！恭喜！！逗号毕业６年了，曾先后在白兰氏、宝洁、玛氏、统一、可口可乐、达能工作过，致力于品牌管理、渠道建设、营销管理的研究工作。现在一家食品公司做销售协调人。欢迎逗号的加入！恭喜！！[em01][em01][em17][em17][em24][em24...
发帖时间：2005/3/31 14:56:00
是的，就是维果灵！维果灵可以透过细胞膜，与微生物体内酶作用，阻断代谢，从而杀菌。该产品在国外属于供不应求的阶段，德国工厂正在上第二条生产线，主要服务对象为雀巢、达能等大型食品企业。有想法的同志请与偶联系[em07][em07]...
发帖时间：2005/6/13 16:46:00
各位，食品企业高薪在外资啊，就看你有没有本事进的去！据估计，本科生在以下外资的薪水如下：爱芬3500，可口可乐3000，达能3000，其余像雀巢、联合利华、味好美、丹尼斯克等等要差点了，不过有很多外资香精公司的待遇都很高啊！...
发帖时间：2006/7/5 20:09:00
很专业的文章,我也非常推崇巴氏奶.文章中"也正因此，国际上比较知名的液体奶生产企业，如帕马拉特，卡夫，达能，进入中国市场后，因安全成本，管理成本太高，最后在中国市场上逐渐消失。"反映了目前中国的落后状况,我深感悲哀....
发帖时间：2007/1/24 10:43:00
各位领导，请教怎样使搅拌型酸奶在生产线上稠度较大，因为一般工艺过冷排和泵之后，就会破坏酸奶的粘稠度，但生产厂家要求稠度大，口感细腻，例如象达能酸奶，是怎样做的，稳定剂可用什么？请各位前辈指教！！！！谢谢[em09][em09]...
