发帖时间:2017/8/10 13:29:50
据外媒报道,美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(CarolinaReapers),这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录,它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。[attachimg]26223[/attachimg]据报道,吉尼斯世界纪录花了4年多的时间,终于在...
发帖时间:2017/9/12 19:55:20
材料 汤底料:朝天椒50g,郫县豆瓣酱,肉蔻半个,甘草3片,草果半个,麻椒15g-20g,良姜1个或生姜4片,陈皮3片,香叶4片,桂皮1片(大拇指大小),红色辣味小鲜辣椒段(10个辣椒左右),冰糖2块,粗粒辣椒面1大勺,色拉油半斤 菌汤(3香菇+大葱段4+洋葱半个+姜片2片+...
发帖时间:2004/5/24 14:59:00
初到成都的游客,无不惊叹成都星罗棋布的美食街:1000家火锅店,5000多家小吃铺,餐饮企业总数超过了三万家,据说全市三分之一的店铺都经营小吃,餐饮业密度之高全国罕有。不论你来自何处,不愁找不到合口味的家乡菜。东西南北中,各种风味汇聚于此,成都遂有天下食府的美誉。成都人爱吃、能吃...
发帖时间:2007/10/17 10:06:00
我这有大量的朝阳椒,有需要的请联系我13884640484...
发帖时间:2007/2/7 10:45:00
辣子肥肠 重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等等,其中我和老公都觉得要数“辣子肥肠”最为好吃,因为这种做法先要将大肠水煮软,在要用小火爆干肠子里的油份,再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口,还能去掉大肠的腥味,吃上去有麻又辣,很是好吃...
发帖时间:2006/3/18 11:54:00
怎么把辣椒红从辣椒精里面完全除去?或者加入什么氧化剂/还原剂将辣椒红氧化,并且不损失辣椒精。急~~!qq:415060393...
发帖时间:2007/4/26 21:12:00
求购辣椒精的生产技术。xzs8888@sina.com具体面议...
发帖时间:2013/5/16 22:23:36
虚心请教辣条加工工艺!!配方,防腐处理!!!...
发帖时间:2008/12/14 17:46:00
广东人吃什么都闻名,除了吃辣。奇怪的是周边省份无一非无辣不欢。湖南江西自是吃辣的少林武当,连同沾个“广”字,共享白话的广西也辣得可以,以酸辣粉、螺蛳鸡自成辣门一派。只有广东人,黑瘦强悍之余偏忌辣,大小汉子均不以谈辣色变为耻。省港两地写食经专栏的食家们更是孜孜不倦地教导人们:百粤之...
发帖时间:2006/11/25 11:25:00
郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉,是用大豆.食盐.香料酿制而成,其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽....