发帖时间：2007/5/21 16:56:00
最好来个实际的平面图说明一下....
发帖时间：2007/5/21 17:08:00
我也是做鱼糜制品的,据我所知,最好用的鱼糜是狭鳕鱼糜,做出的产品弹性好,味道好,但是成本很高,大龙虾能否指点迷经,用什么鱼糜取代狭鳕鱼糜?...
发帖时间：2007/5/22 17:01:00
还好,我没有金币,谢谢赞助....
发帖时间：2007/5/26 11:15:00
有谁帮我哪种胶更好的复配,提高丸类制品的弹性和脆性.QQ:540414577...
发帖时间：2007/7/30 9:49:00
多半是与速冻和淀粉比例的问题,这是个低档鱼丸吧?...
发帖时间：2007/10/21 14:48:00
猪肉太贵，成本太高，不好做．...
发帖时间：2007/11/20 21:51:00
xiangxuexi...
发帖时间：2008/4/15 10:09:00
很感谢大龙虾和鱼丸等诸位高手对本板块的大力支持.有幸成为其中的一员,学到不曾见过的新东西,希望在今后多发表相关的资料,进一步推动鱼糜制品的发展.[em06]...
发帖时间：2008/4/15 10:19:00
请教鱼丸大侠,南方生产的鱼丸普遍Q弹,就连中低档的鱼丸也非常有弹性,不知怎样做的,能透漏一下吗?是不是用了海藻糖?...
发帖时间：2008/4/22 11:25:00
有谁能帮我提供鱼糜采购信息呀,现在鱼糜几乎和黄金一样价格一路走高,我公司急需大量鱼糜.可联系:gsfjcpi2007@163.com...
