发帖时间：2005/8/16 22:18:00
淀粉凝胶一般取决于淀粉的种类和变性方式：比如：豆类淀粉容易凝胶，薯类淀粉凝胶能力差，谷类淀粉居中。氧化变性淀粉凝胶能力强，酯化和羟丙基变性凝胶能力弱。至于什么物质可以增加淀粉凝胶，我也不太清楚，你可以根据情况选择变性淀粉。...
发帖时间：2006/2/10 9:40:00
我公司现需求购大量土豆，类似土豆泥类产品，外面会有一层面包屑裹着，我想知道什么品种的土豆适合？土豆一般何时栽种？何时收获？哪个区域的土豆现在已到了收获期？我们工厂在昆山，附近是否有土豆种植基地？请大家帮我看看，谢谢！...
发帖时间：2006/4/13 19:56:00
我给你说个大概吧？工艺流程：米类→挑选→配比→清洗→滤水→豆类→挑选→配比→清洗→浸泡→滤水→混合花生→挑选→清洗→滤水→称量→充填封口→检查→桂圆肉→挑选→清洗→滤水→小料+水→搅拌→制料液→过滤→杀菌→检查擦干→恒温培养→检查（挑拣和擦袋）→金属检测→装箱入库...
发帖时间：2007/1/15 15:04:00
上海润奇食品科技有限公司有专业的各类消泡剂豆类产品特点如下:1.本品为进口配方，技术先进。2.消泡能力强，添加量少。3.外观好，本品为乳白色液体，与豆浆类似。4.不分层，使用方便快捷。5.耐贮藏，保质期长。6.无沉淀物、气味清香。联系电话:021-58947747联系人:黎先生手...
发帖时间：2007/7/15 21:39:00
其实家肉制品确实是一种新式的肉制品行列，但是对于肠体结构以及口感方面都远远不如纯肉制品，假肉属于大豆类制品，组织蛋白，可以代替一部分肉，增加产品蛋白含量，但是对结构，对口感没有什么好处。同时也未必卫生...
发帖时间：2007/10/14 21:28:00
一是饮料商打功能牌推复合饮品；二是果汁饮料中，纯天然高浓度果汁、复合果汁果蔬汁、功能型果汁、果汁奶四类饮料将畅销；三是豆类饮料将成为发展热点；四是凉茶产业拓展世界市场还是不如喝白开水。...
发帖时间：2007/10/19 20:45:00
确实，功能性饮料现在和未来三五年都还是主打，当然这里主要是指常见营养型添加饮料。但是消费者会逐渐形成消费疲劳，到内时候肯定还有新的种类出现。前面有人提到的中草药以及豆类饮料都是不错的想法！...
发帖时间：2008/1/24 8:35:00
四个发展趋势：一是饮料商打功能牌推复合饮品；二是果汁饮料中，纯天然高浓度果汁、复合果汁果蔬汁、功能型果汁、果汁奶四类饮料将畅销；三是豆类饮料将成为发展热点；四是凉茶产业拓展世界市场。消费者将更注重口感，体验营销的时代已经来临。。。...
发帖时间：2008/4/10 19:54:00
引楼上的观点，比较现实的趋势四个发展趋势：一是饮料商打功能牌推复合饮品；二是果汁饮料中，纯天然高浓度果汁、复合果汁果蔬汁、功能型果汁、果汁奶四类饮料将畅销；三是豆类饮料将成为发展热点；四是凉茶产业拓展世界市场。...
发帖时间：2008/7/14 9:17:00
本人因急需资金~现将位于江苏连云港的一家食品加工厂低价转让，本厂可生产各类真空包装食品~包括豆类制品~鱼类制品[鱼类土特产品]。证照齐全[有QS]、场地[租用]、设备、包装材料一应俱全~转让价格12万~15万。有意者请联系13775585396葛先生~不诚勿扰~...
