发帖时间：2005/4/12 1:26:00
呵呵，目前挤压膨化领域最先进的要数瑞士布勒公司的双螺杆挤压膨化技术，国内好像也只有两条流水线，一条在通威，一条在丰原，我也想进去阿，呵呵，可无缘阿！！！挤压型涉及的产品较广，素食、谷物早餐、膨化休闲食品……应该很有发展前景~````````^^所以楼上说的要分，确实也是有道理的哦...
发帖时间：2006/4/5 11:31:00
[em01]膨化方法大概可以分为以下几种通用型方法：1.油热膨化2.挤压膨化3.焙烤膨化4.微波膨化5.压力膨化膨化原理：谷物类食品中的淀粉糊化后，将淀粉中呈过热状态的水分瞬间汽化，呈爆炸式释放，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链...
发帖时间：2006/4/15 17:40:00
香味苦荞茶可能含有致癌物丙烯酰胺苦荞产品，对“三高”病和消化系统非传染性疾病有预防和辅助治疗作用。苦荞还有丰富的天门冬氨酸，能消除疲劳。苦荞等谷物本身不含有致癌物，但一些苦荞茶生产者，为了产生浓郁的糊香味必需高温焙烤（炒），其中的天门冬氨酸和还原糖发生Maillard反应生成致癌...
发帖时间：2006/9/29 10:28:00
这也要看你选用的淀粉是何种原料的，如果是马铃薯等薯类的淀粉颗粒比较大，若没有经过一定的交联变性的话，在完全糊化的情况下肯定会破化其颗粒的完整性，你到显微镜下观察你会看到很多碎片，产品粘度会受到影响，如果采用颗粒较小的谷物如糯玉米，玉米等原料经过一定胶联变性的话，其颗粒耐受剪切会好...
发帖时间：2007/7/25 8:45:00
食品级重质碳酸钙产品典型应用：钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等。指标名称GB1989-97实测值(1)含量％>99以上99以上(2)白度％>9595(3)砷％<0.0001<0.0001(4)重金属％<0...
发帖时间：2007/11/17 0:43:00
(转载自威士忌中文网www.scotchwhisky.cc)苏格兰威士忌(Scotchwhisky,注意不是whiskey)的定义是由苏格兰威士忌法(ScotchwhiskyAct1988)决定的,苏格兰威士忌的定义是:1.只能於蘇格蘭的蒸餾廠裡製造，必需在苏格兰陈年3年以上，酒...
发帖时间：2008/5/4 15:49:00
因为奶粉价格的上涨，今年和未来的一两年植物蛋白饮料会迎来一个发展机遇。现在已经上市的包括福建某品牌的谷物饮料，浙江某品牌的玉米乳和吉林几个品牌的玉米饮料。解决沉淀关键是配方和稳定剂的问题，技术上都是可以解决的。上项目关键是能不能找到市场的切入点，和对消费者和经销商的把握能力...
发帖时间：2009/6/25 13:44:00
阿根廷将在港口实施谷物卫生检疫和质量检查据阿根廷《国民报》6月15日报道，阿根廷国家农业食品卫生和质量服务局（SENASA）将在阿巴拉那河沿岸19个港口码头设立检查站，以对散装谷类货物实施卫生检疫和质量检查。目前，该局已在圣塔菲省的圣洛伦索、罗萨里奥和韦拉·康斯蒂都逊港口完成检查...
发帖时间：2012/2/13 16:22:18
Foodjx导读：农业部副部长、中国农业科学院院长、中科院院士李家洋在11日召开的第二届中国博鳌农业(种业)科技创新论坛上表示，我国粮食总产不断提高，粮食安全总体状况得到改善。 据李家洋介绍，1949年至2011年，我国在粮食播种面积基本持平的情况下，粮食产量却增加了4倍...
发帖时间：2013/8/19 14:48:01
威士忌杯是指专门饮用威士忌时所使用的玻璃酒杯。 根据造型不同可分为高脚、无脚;根据材质可分为玻璃、水晶。 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别...
