发帖时间：2004/11/16 12:17:00
不知道杀菌、冷却到室温后是否马上检测了pH？检测结果如何？茶中含有较多的生物碱，在长时间高温作用下会有相当程度的破坏，从而丧失一定量的酸度。所以调味茶饮料不提倡像您这样杀菌（实验室小样可沸腾后直接灌装、倒置对瓶盖杀菌；生产是用UHT）。...
发帖时间：2006/12/5 10:15:00
现在国内茶饮料市场竞争非常火暴，近年来相继有多家大食品企业进军茶饮料市场，但是其产品大多是常见的调味茶，当然这是成本还有生产工艺的限制。茶的概念可以更深入的发掘，因此想听听各位对今后国内茶饮料市场趋势的高见！谢谢！...
发帖时间：2009/3/12 9:21:00
我认为饮料行业发展大的趋势是天然,营养,简单,快捷:水,茶,果汁,咖啡,植物蛋白,谷物等都是主要发展方向,碳酸饮料要走下坡路;具体讲茶饮料的趋势是调味茶向纯茶发展,果汁饮料趋势是从低果汁含量向高果汁含量发展;另外针对市场细分,一些特殊功能饮料也有发展空间....
发帖时间：2012/8/31 15:18:21
正在给孩子选购茶饮料的李先生说：“茶饮料比红红绿绿的果汁健康多了，没有那么多色素、防腐剂。”但是这些看起来颜色通透的棕色液体，真的如想象中健康、无添加剂? 记者发现，市面上的茶饮料包装上对调制方法就有明确标识，有些是采用茶粉勾兑，有些则是茶味浓缩液调配，有些则标榜“原叶冲泡”“...
发帖时间：2017/5/25 10:07:34
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2010/11/1 10:37:00
来源：厦门技术性贸易措施信息网时间：2010-10-11PONY检测我国行业标准《进出口茶叶品质感官审评方法》日前对外发布，将于2010年12月1日正式实施。这项标准对原《进出口茶叶品质感官审评方法》、《出口乌龙茶品质感官审评评分方法》和《进出口茶叶感官审评室条件》进行了整合修订...
发帖时间：2017/5/24 17:25:29
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2017/5/27 15:18:13
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2017/5/27 17:22:01
近日，一则“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过”的消息引起了人们的热议与关注，食品添加剂使用原则及残留量再次成为人们聚焦热点。食品添加剂使用原则及残留量到底有什么样的标准与要求?企业在日常生产、经营过程可以通过什么样的举措来规避同类问题的再次发生？笔者专门邀请了Pony谱...
发帖时间：2012/11/6 12:04:35
茶饮料随着行业的发展，其种类也越来越多，不仅有常见的复合茶饮料、果味茶饮料，而且还出现了各种调味茶饮品、原味茶饮料等，面对着日益庞大的市场，消费者不禁眼花缭乱难以选择。 国家质检总局在一次对茶饮料产品质量的抽查结果表明，一些小型生产企业产品抽样合格率仅为46.7%，咖啡因和...
