发帖时间:2011/7/13 13:22:07
据新华网7月12日报道,近日,山东滨州、淄博等地部分馅食食品违规使用“血脖肉”。 血脖肉,是指连接生猪头部和躯干的部分,位于动物颈脖处,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,富含病毒、激素等物质。 由于“血脖肉”价格比“好肉”至少便宜一半,主要流通与蒸包行业,用这样的“肉”做成的包...
发帖时间:2011/7/13 15:43:21
近日,部分消费者向记者反映,山东滨州、淄博等地的包子售价低于肉馅的成本价,商家“赔本”经营,其中可能暗藏猫腻。记者调查后得知,这些包子肉馅的原料之一,是我国明令禁止销售的未经处理的“血脖肉”。由于价格比“好肉”至少便宜一半,用这样的“肉”做成的包子,纯利高达50%左右。 肉...
发帖时间:2006/9/13 14:08:00
包子 危害度:★★☆公众喜欢度:★★★★★关键词:猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露:无良商贩用猪肉瘤配做包子馅。...
发帖时间:2011/7/14 23:22:19
猪肉价猛涨,包子店煎熬。记者调查发现,因猪肉价格的上涨,经营和猪肉有关的商家“鸭梨”都很大。包子铺半年赔了5万元位于五爱市场附近的长乐包包子店在沈阳是较有名气的。目前这家店正面临着肉价上涨带来的成本压力。昨日,记者来到这家包子店,总经理寇祖轲说,猛涨的猪肉价格给他带来了很大的经营...
发帖时间:2011/3/11 13:21:00
1、臭豆腐臭豆属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,另外豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。...
发帖时间:2007/3/7 21:46:00
猪肉各部分的名称及适宜烹饪的方法猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。不同肉质,烹调时有不同吃法。1.里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切...
发帖时间:2011/8/13 17:14:32
上周四,家住省城阳光100的刘女士打来电话告诉工作人员,自己今年七十多岁了,因为身体原因早上没办法给儿子做早餐,心里就觉得很愧疚,看到本报关于粗粮饮料谷多维送营养早餐的报道后,特意打来电话咨询哪里可以买到粗粮饮料谷多维,“谷物饮料喝了对身体肯定好,但是我等不到周六去营养早餐免费...