发帖时间：2008/4/7 16:16:00
蘑菇十分美味，但有些人卻不能吃，患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因為蘑菇中含有一種叫甲殼質的物質，有礙腸胃消化吸收。...
发帖时间：2008/6/20 9:50:00
交流经验,我刚从事蘑菇罐头生产一年,以前总做糖水罐头了...
发帖时间：2004/6/8 15:10:00
蘑菇──食用菌之王 蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇等，是黑伞科植物磨菇的子实体，味鲜可口，是居家及筵席珍品。西方人称之为“上帝的食品”，是国际上公认的“保健食品”，“增智食品”等。商品蘑菇呈扁半球形，洁白，表面光滑，菌肉肥厚，营养丰富，味道鲜美。据分析，每100克干菇含蛋白质36....
发帖时间：2008/6/20 9:50:00
我想集合一下生产蘑菇罐头的人才!交流一下经验!我才刚干一年,请大家指教!...
发帖时间：2008/6/28 15:05:00
蘑菇罐头生产过程，越详细越好！谢谢！...
发帖时间：2004/7/21 17:29:00
新采收的蘑菇在常温下容易变色、变味、变形、失重和品质下降，降低鲜菇的销售价格和食用价值。为了延长鲜菇的保鲜时间，可采取如下几点技术进行保鲜贮藏。 一、低温保鲜技术… 低温贮藏是通过降低环境温度来抑制鲜蘑菇的新陈代谢和抑制致腐徽生物活动，使之在一定时间内保持蘑菇的鲜度、颜色、风...
发帖时间：2008/6/16 11:32:00
我们是做食用菌产品的，最近频繁发生成品涨袋现象，而且时间越来越短，检测PH在4.0-4.8范围，而且很臭，将臭的蘑菇重新处理100°30分钟后又不涨袋了，我现在真的很头痛，请求各位帮帮忙，谢谢了，谢谢谢谢。...
发帖时间：2016/6/18 13:42:19
一、蘑菇中毒的症状：毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也是很危险。因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。二、毒蘑菇中...
发帖时间：2016/6/18 13:42:41
一、蘑菇中毒的症状：毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也是很危险。因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。二、毒蘑菇中...
发帖时间：2014/12/26 9:26:25
蘑菇是经常食用的一种菌类，早在古代它就已经是人们餐桌上的美食。蘑菇的营养价值极其丰富，它富含了人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，因此蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇的种类繁多，并且分布广泛，在城镇乡村的山区地方比较常见，但并不是所有的蘑菇都可以食用，...
